東京メトロ日本橋駅B9b出口より徒歩約1分、JR東京駅日本橋口からも徒歩約9分というアクセス至便な立地に位置する「Brasserie TOYO（ブラッスリー東洋）」は、創業60年余りの歴史を持つ老舗の洋食店です。中央通りに面した東洋ビルの地下1階、1階、2階に広がる空間で、時代を超えて愛される手作りの洋食を味わうことができます。特に2階は広々としたブラッスリー空間となっており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。
長年培われてきた伝統の味を守りながら、一品一品真心を込めて手作りされるのがこの店のこだわりです。看板メニューの一つである「名物！ドイツ風ライス」は、数日間煮込んだ自家製デミグラスソースとご飯を混ぜ合わせ、チーズ入りの半熟卵で包んだオリジナルのオムライスで、根強いファンを持つ逸品です。肉汁溢れる「手ごねハンバーグ」も自家製デミグラスソースで提供される人気のメニューです。その他にも、海老や鮭、ヒレカツといったフライの盛り合わせ、自家製ベシャメルソースのシーフードマカロニグラタン、ハヤシライス、ビーフシチュー、国産牛サーロインステーキなど、幅広い世代に親しまれる洋食メニューが豊富に揃います。パスタやピラフ、サンドイッチなどの軽食メニューも用意されており、様々なニーズに応えています。ランチタイムには、日替わりのお得なメニューや、ボリューム満点の大皿ドライカレーなどが人気を集めています。平均的なランチ予算は千円前後で、気軽に老舗の味を楽しめます。ディナーの平均予算は四千円程度で、アラカルトの他、二時間の飲み放題が付いたコースも用意されており、五千五百円から七千七百円の価格帯で宴会やパーティーに利用可能です。テイクアウト可能な弁当もあり、自宅やオフィスでも店の味を楽しむことができます。
店内は総席数320席という広さを誇り、大小様々なタイプの個室が充実しているのも大きな特徴です。4名から最大120名まで収容可能なテーブル個室があり、接待や会食から大人数での宴会、歓送迎会まで幅広いシーンに対応できます。喫煙可能な個室（加熱式たばこ限定）と禁煙の個室が選択できるため、利用者の好みに合わせて選べます。また、2階フロア全体や店舗全体の貸切も可能で、着席時最大320名、立食時最大350名までの大規模なパーティーや結婚式の二次会などにも利用できます。貸切利用時にはマイクやプロジェクター、スクリーン、ビンゴゲームといった音響・映像設備やパーティーを盛り上げる設備が完備されており、バンド演奏も可能です。
料理だけでなく、デザートにも力が入れられています。専属パティシエが作る自家製ケーキは女性を中心に評判で、食後のデザートとしてはもちろん、1階の喫茶スペースでケーキを目当てに訪れることもできます。パーティーでの提供も相談可能です。ドリンクメニューも充実しており、サッポロ生ビールや約15種類のワイン（赤・白・ロゼ・スパークリング）などが揃います。また、ワインの持ち込みも可能で、有料（一本あたり千六百五十円）にて対応しています。
お子様連れでの利用も歓迎されており、お子様用の椅子やベビーカーでの入店が可能なほか、離乳食の持ち込みも認められています。幅広い客層がそれぞれの目的で利用しやすいよう配慮が行き届いています。昭和の趣を感じさせる温かみのある空間で、時代を超えて愛される洋食と手厚いサービスを堪能できる一軒です。
