高田馬場にある「神戸焼肉 金虎」は、厳選された最高級の神戸牛、それも雌牛のみを一頭買いで仕入れることにこだわりを持つ焼肉店です。JR線高田馬場駅の戸山口からは徒歩約1分から2分程度とアクセスしやすい場所に位置しており、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間で上質な焼肉を堪能できます。店内は清潔感があり、ゆったりと座れるテーブル席を中心に、接待や記念日など特別な日にも利用できる半個室や、4名から6名まで利用可能な完全個室も完備されています。
この店の最大の特徴は、神戸肉流通推進協議会指定登録店として、日本一厳しい認定基準をクリアした神戸ビーフの中でも、特にきめ細やかでとろけるような口どけと芳醇な香りが特徴の雌牛に限定して提供している点です。仕入れ状況に応じて品質の良いホルモンも提供しており、様々な部位を楽しむことができます。また、料理を盛り付ける器にもこだわりがあり、有田焼や伊万里焼が多数使用されており、視覚でも楽しめる工夫が凝らされています。
メニューには、希少な神戸牛の様々な部位が並びます。コース料理も複数用意されており、神戸牛を存分に味わえるコースや、飲み放題付きのコースなど、シーンに合わせて選択できます。ランチタイムには、お昼限定の贅沢な御膳メニューも提供されています。アラカルトでは、神戸牛の極上ユッケや、上質なタン、ハラミ、カルビ、ロースといった定番部位はもちろん、その日の仕入れでおすすめの希少部位などが味わえます。一部の口コミによると、ライブペッパー（生胡椒）をお肉と共に楽しむといった趣向も提供されているようです。コースの価格帯は幅広く、一万円前後のコースから、一万数千円のコースまで用意されており、ランチ御膳は五千円台から八千円台で提供されています。
特別なサービスとして、数量限定の神戸牛極上ユッケが提供されることがあります。また、タクシー代金の返金サービスや、コースに付けられる飲み放題、持ち込みに関する規定などが情報として挙げられています。ご飯の大盛りやお代わりが無料であるという利用者にとって嬉しいサービスも提供されているようです。店内には中国語や韓国語のメニューも用意されており、幅広い客層に対応しています。誕生日や記念日といった特別な日の利用にも適した、洗練された雰囲気の中で、こだわりの神戸牛を心ゆくまで味わえる一軒です。
