JR八王子駅北口から徒歩約3分または4分、5分の場所に位置する「原始焼ト酒 でんちか」は、東京都八王子市中町にある居酒屋です。地下1階にあり、入口の大きな提灯が目印となっています。店内に入る際は靴を脱ぐスタイルとなっています。
「原始焼ト酒 でんちか」は、「居酒屋って楽しい!!」をコンセプトに掲げ、美味しい料理やお酒と共に楽しい空間を提供することを目指しています。 2022年に「原始焼ト酒 でんちか」としてリニューアルオープンし、名物として炭を使った原始焼きを提供しています。 季節感を大切にした手作り料理とこだわりのお酒を用意し、来店客に日常における贅沢を届けることをコンセプトとしています。 炉端焼きを目の前で見られるカウンター席は特等席とされており、魚はもちろん、肉系の原始焼きや焼きおにぎりなども楽しめます。
メニューは旬の食材を使った料理や魚料理にこだわっており、中でも原始焼きは店の看板メニューです。 過去のメニューとして、おばんざい盛り合わせ、お刺身盛り合わせ、ハムカツ、鮎の原始焼き、ポルケッタ炭火焼き、のどぐろ炭火焼き釜飯、ガトーショコラなどが紹介されています。 お刺身は姉妹店の「キッチンバーでん」でも人気があり、東京にこだわった醤油と共に提供されます。 また、デザートには「でん」で人気のガトーショコラも提供されており、そのなめらかさが特徴です。 ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワインがあり、特に日本酒にこだわりがあるようです。 各地の厳選した地酒が楽しめ、気に入る銘柄と出会えるとしています。 価格帯は、食べログの口コミ集計によるとディナーで6,000円から7,999円、店舗情報によると4,000円から4,999円の目安が示されています。 ホットペッパーグルメには3,800円から5,800円のコースメニューも掲載されていました。 お通し代として440円がかかります。
店内はオシャレな空間で、カウンター席と掘りごたつ席があります。 席数は34席で、カウンター席が8席、テーブル席が7卓とされています。 個室はなく、貸切は不可です。 全席禁煙ですが、携帯灰皿の貸し出しを行っています。
小学生以下のお子様連れの場合、時間制となる場合があります。
