ホルモン焼肉 縁（えん）赤羽店

赤羽駅から徒歩約2分というアクセス便利な場所に位置する「ホルモン焼肉 縁 赤羽店」は、新鮮なホルモンと焼肉を秘伝のタレで味わえる専門店です。市場から直接仕入れたこだわりのホルモンや肉は、丁寧な隠し包丁が施され、素材本来の旨みと柔らかさを最大限に引き出しています。中でもお店の名物として知られるのが、約2年もの歳月をかけて熟成させた秘伝の特製タレにじっくりと漬け込まれた「つぼ漬け」シリーズです。10種類以上の野菜や果物を数時間煮込んで作られるこのタレが、ホルモンや肉の旨みを一層引き立てています。特に、長いまま提供され、ハサミでカットしながらいただくスタイルの「壺カルビ」は、見た目のインパクトと確かな美味しさで多くのお客さんから支持される看板メニューです。

メニューは多彩なホルモンや焼肉の部位を取り揃えており、単品メニューは580円（税抜）からとリーズナブルな価格帯で提供されています。おすすめとして挙げられるのは、「ホルモン5点盛り」や「上ハラミ」、「厚切り上タン」、「ネギ塩豚トロ」、「上ミノ」などがあり、様々な部位を食べ比べながら楽しむことができます。〆には程よい辛さの冷麺も人気の一品です。ランチタイムにはお得な定食メニューも用意されており、例えばライス、スープ、サラダ、ウーロン茶が付いた和牛カルビ定食は730円から提供されています。各種宴会に最適な飲み放題付きのコースも充実しており、「得得コース」や「壺三昧コース」など、予算や好みに合わせて選べるコースがあります。2時間単品飲み放題も1300円（税抜）で利用可能です。また、平日の特定の時間帯にはハイボールやサワーがお得な価格で提供されるなど、嬉しいサービスもあります。

店内はテーブル席を中心に50席ほどが用意されており、活気がありながらも親しみやすい雰囲気の中で食事が楽しめます。2階席は最大22名まで、3階席は最大14名までの利用が可能で、グループでの利用時にはフロアを貸し切っての宴会も可能です。広々とした3フロア構成の店舗は、人数に応じて柔軟な対応ができます。週末は特に賑わいますが、金曜日と土曜日は翌朝5時まで営業しているため、時間を気にせずゆっくりと焼肉を堪能できるのも魅力の一つです。地域に根ざした老舗として、長年多くのお客さんに愛され続けている「ホルモン焼肉 縁 赤羽店」は、美味しいホルモンと焼肉を手頃な価格で楽しめる、日常使いにも特別な日にも立ち寄りたい一軒です。