東京都文京区本郷に店を構える「骨付鳥、からあげ、ハイボール がブリチキン。 本郷店」は、名古屋名物の骨付鳥と、からあげグランプリで金賞を受賞したこだわりのからあげ、そして豊富な種類のハイボールを気軽に楽しめるバルスタイルの居酒屋です。交通アクセスとしては、東京メトロ丸ノ内線・都営大江戸線の本郷三丁目駅から徒歩約2分から3分、東京メトロ丸ノ内線・JR中央線の御茶ノ水駅からは徒歩約9分、JR水道橋駅からは徒歩約13分の距離に位置しています。また、東京メトロ千代田線の湯島駅からも徒歩圏内とされており、様々な方面からアクセスしやすい立地です。店舗は本郷の街並みに馴染むビルの1階にあります。
「がブリチキン。」は、「街に活気を！ 仲間に幸せを！ お客様に感動を！」を理念に掲げ、美味しい料理と活気あふれる接客でお客様を迎えることを目指しています。名古屋で誕生し、バル酒場としてスタートしたことが、現在のからあげとハイボールを中心とした業態の原点となっています。本郷店もそのコンセプトを受け継ぎ、明るくおしゃれなバル風の店内で、友人や仲間とワイワイ楽しめる雰囲気が特徴です。
お店の看板メニューの一つである骨付鳥は、ひな鳥とおや鳥の二種類が用意されており、それぞれ異なる食感と味わいが楽しめます。じっくりと時間をかけて焼き上げられた骨付鳥は、そのまま豪快にかぶりつくのも良し、テーブルでカットしてシェアするのもおすすめです。もう一つの名物であるからあげは、日本唐揚協会のからあげグランプリで10年以上連続金賞を受賞している「もも」をはじめ、様々な部位が揃っています。秘伝のしょう油ダレにしっかりと漬け込まれた鶏肉は、サクふわの衣をまとって揚げられており、噛むたびにジューシーな肉汁が溢れ出す“がブリつきサイズ”です。複数の部位を一度に味わえる3種MIX揚げは、初めて訪れる方にもおすすめです。また、定番のからあげだけでなく、激辛REDからあげや、多様なトッピングでアレンジされた創作からあげなどもあり、様々な味の変化を楽しめます。からあげや骨付鳥のお供には、おかわり自由のさっぱりとしたキャベツが提供されます。その他にも、アヒージョや〆にぴったりなカレーなど、サイドメニューも充実しています。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、からあげとの相性を追求したハイボールのラインナップです。特に、新鮮なフルーツを2週間以上じっくりとウイスキーに漬け込んで作られる自家製「漬け込みハイボール」は、「がブリチキン。」こだわりの一杯として多くの人に選ばれています。この他にも、定番のハイボールはもちろん、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、幅広い種類のアルコールとノンアルコールドリンクが取り揃えられています。
店内には合計50席が設けられており、一人でも気軽に利用できるカウンター席も完備されています。個室の用意はありませんが、まとまった人数での利用に適した奥の仕切り席があり、12名から18名程度での貸し切りの相談も可能とのことです。店内は加熱式たばこに限り喫煙が可能で、無料Wi-Fiや充電用の電源も利用できるため、仕事帰りなどにも立ち寄りやすくなっています。
お会計の目安は、ディナータイムで一人あたり2,000円から2,999円程度と比較的リーズナブルに楽しめる価格設定です。主要なクレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、支払いの利便性も高いと言えます。テイクアウトサービスも実施しており、自宅やオフィスでも「がブリチキン。」の味を楽しむことができます。また、海外からのお客様にも対応できるよう、英語のメニューも用意されています。
