JR浜松町駅南口から徒歩約1分、東京モノレール浜松町駅からも徒歩約2分という至便な立地に佇む「鉄板焼 seto」は、東京都港区浜松町に位置する鉄板焼きレストランです。都会の中心にありながらも、一歩足を踏み入れると都会の喧騒を忘れさせるような落ち着いた空間が広がります。外観には岡山県・北木島産のブランド石「北木石」が使用されており、店内の随所からも瀬戸内の雰囲気を感じられるこだわりが随所に散りばめられています。
「鉄板焼 seto」の最大の特長は、「瀬戸内の食材を鉄板焼きで楽しむ」というコンセプトのもと提供される厳選された食材の数々です。温暖な気候風土に恵まれた瀬戸内地方で育まれた上質な食材を、熟練のシェフが目の前の鉄板で最高の状態に焼き上げます。中でも、香川県小豆島でオリーブを飼料に育ったプレミアム和牛「讃岐オリーブ牛」は、「鉄板焼 seto」が特に力を入れている逸品です。都内でも数少ないオリーブ牛振興会認定店であり、その稀少価値の高いオリーブ牛を鉄板焼きで堪能できるのは大きな魅力と言えるでしょう。やわらかくとろけるような食感、濃厚ながらも爽やかなコクと甘みが特徴のオリーブ牛は、ステーキはもちろんのこと、様々な調理法でコースに取り入れられています。
オリーブ牛だけでなく、瀬戸内海で獲れる新鮮な魚介類も「鉄板焼 seto」の料理を彩ります。刺身でも味わえるほど新鮮な真鯛や、高級食材として知られる伊勢海老、アワビなども、鉄板焼きで豪快かつ繊細に調理されます。さらに、小豆島の自社農園で栽培された新鮮な野菜も使用されており、瀬戸内の恵みを文字通り丸ごと味わうことができます。これらの厳選食材は、素材本来の味を最大限に引き出すシンプルな鉄板焼きで提供され、五感で楽しむことができます。
店内は高級感あふれる洗練された空間です。黒を基調とした内装に温かみのある柔らかな照明が配され、ラグジュアリーな雰囲気を演出しています。お席は、シェフの華麗な手さばきを目の前で堪能できるライブ感満載のカウンター席が8席、そしてプライベートな空間でゆったりと食事を楽しめるテーブル席が12席用意されています。テーブル席は、ご利用人数に応じて半個室（2名～6名用）や最大12名まで利用可能な完全個室としても利用可能です。接待や会食、記念日や誕生日といった大切な日の食事、家族での利用など、様々なシーンに対応できるでしょう。貸切での利用も相談可能です。
提供されるメニューは、ランチ、ディナーともにコース料理が中心となります。ランチタイムには、気軽に楽しめる讃岐オリーブ牛ステーキセットやsetoランチコースなどが用意されています。ディナータイムには、オリーブ牛を存分に味わえるコースや、伊勢海老やアワビといった高級魚介を取り入れた贅沢なコースなど、予算や好みに合わせた様々なコースが提供されています。アラカルトメニューも一部用意されています。ドリンクメニューも豊富で、店内のワインセラーにはレギュラーラインナップに加え、季節限定のワインなども取り揃えられています。瀬戸内レモンサワーや阿波すだちサワーなど、瀬戸内由来のオリジナルドリンクも楽しめます。
「鉄板焼 seto」では、お客様が快適に過ごせるよう様々なサービスが提供されています。お祝いや記念日には、サプライズ演出の相談も可能です。また、お子様連れのお客様向けにお子様メニューの相談も受け付けています。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙ルームが完備されています。Wi-Fiも利用可能です。支払方法については、主要なクレジットカード各種に加え、PayPayなどのQRコード決済も利用可能です。ディナータイムには別途サービス料として5%がかかります。日曜・祝日が定休日となっています。
浜松町駅からのアクセス抜群のロケーションで、瀬戸内の厳選食材を熟練シェフの鉄板焼きで堪能できる「鉄板焼 seto」。特別な日の食事はもちろん、普段使いにも利用できるランチ、接待や会食に適した個室など、多様なニーズに応える魅力的な鉄板焼きレストランです。
