青山フレンチ　AIX:Sエックス

東京都港区北青山に位置するフレンチレストラン「AIX:S（エックス）」は、東京メトロ銀座線 外苑前駅3番出口から徒歩約1分から3分というアクセスしやすい場所にあります。ビルの地下にありながら、落ち着きのある洗練された大人の隠れ家のような空間が広がっています。店内は席間が広く取られたテーブル席を中心に、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気です。デートや記念日、接待にも適した空間が提供されています。また、2名から10名まで利用可能な完全個室も完備されており、プライベートな会食や小さなお祝いごとにも利用できます。サロンのようなおしゃれな雰囲気のカウンター席も用意されています。

AIX:Sのコンセプトは、「高級フレンチレストランの味をリーズナブルに提供し、もっと身近にフランス料理を楽しんでほしい」というシェフの願いに基づいています。シェフの山下敦司氏は、フランスのミシュラン星付きレストランで研鑽を積み、「ル・コルドン・ブルー・パリ」で教授を務めた経験も持つ実力派です。帰国後は有名レストランで総料理長を務めた後、2017年に独立しAIX:Sをオープンしました。本場で培われた確かな技術と独自の感性から生み出されるフランス料理は、見た目の美しさだけでなく、素材の味を活かした滋味深い味わいが特徴です。

メニューは主にコース形式で提供されており、ランチ、ディナーともに複数のコースが用意されています。ランチタイムには、気軽に楽しめるショートコースから、前菜や選べるメインディッシュ、デザートなどが付いたコース、さらには世界三大珍味を使用した特別コースなど、幅広い価格帯のコースが提供されています。ビジネスランチとして利用しやすい価格のメニューもあります。ディナータイムも、シェフおまかせのコースを中心に、特別な日のためのコースが複数用意されています。スペシャリテとして知られる「サーモンの燻製モンブラン風」は、多くの口コミで絶賛されている一品です。料理に合わせてソムリエが厳選したワインのペアリングも楽しむことができ、フランス料理とワインのマリアージュを堪能できます。自家製パンも料理に合わせて提供されます。

特別なサービスとして、誕生日や記念日での利用時にはデザートにメッセージプレートを添えることが可能です（文字数制限あり）。また、小学校中学年以下のお子様連れでの利用は、基本的に個室での案内となります。店内は貸切での利用も可能で、着席で最大50名、立食であれば80名までのパーティーやイベントにも対応しています。テイクアウトも一部実施しているようです。

AIX:Sでは、一流のフレンチを肩肘張らずに楽しめるような工夫が随所に凝らされています。料理の提供だけでなく、ゆったりと心地よい時間を過ごせる空間作りやサービスにも配慮が行き届いています。本格的ながらもリーズナブルな価格設定と、記念日から普段使いまで幅広いシーンに対応できる柔軟性も魅力の一つです。