米菜°sakura 織音寿し

最寄り駅: 銀座駅
営業時間: 月、火、木日、祝日、祝前日:12:0016:00(料理L.O.16:00ドリンクL.O.16:00)18:0022:00(料理L.O.20:30ドリンクL.O.20:30)【ランチタイム】ランチ2部制となっております。12:0013:30/14:3016:00【ディナータイム】18:0022:00(L.O20:30)
定休日: 水水曜日(水曜日以外にも不定休でお休みがあります)

※店舗の情報は最新のものと異なる場合がございます。ご予約・ご来店の際は店舗公式の情報もご確認くださいますようお願いいたします。

米菜°sakura 織音寿しはどんなお店?

銀座に位置する「米菜°sakura 織音寿し(ベイサイドサクラオリオンスシ)」は、国内外で高い評価を受けるイタリアンのシェフ、奥田政行氏が監修する、世界でも類を見ない「オイル寿し」を提案する寿司店です。従来の醤油で味わう寿司とは異なり、厳選された世界各国の五十種類以上のオイルと百種類以上の塩をネタやシャリ、そして季節の料理に合わせて使い分けることで、素材本来の旨味を最大限に引き出し、新たな味覚体験を提供しています。山形県の庄内地方をはじめとする日本各地から取り寄せられる旬の鮮魚やこだわりの米が使用されており、食材が持つ力強い生命力と繊細な調和が織りなす一皿一皿は、まさにイノベーティブな美食の世界へと誘います。

店舗は東京都中央区銀座6-12-12のサクラマークス銀座612の12階に位置しており、アクセスにも恵まれています。東京メトロ日比谷線および都営浅草線の東銀座駅からはA1出口を利用すると徒歩約3分、東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線の銀座駅からはA4出口より徒歩約4分、GINZA SIX出口からは徒歩約30秒という便利な立地です。銀座の喧騒から少し離れた隠れ家のような空間で、落ち着いて食事を楽しむことができます。

提供されるメニューは基本的にコース形式となっており、ランチ、ディナーともに数種類のコースが用意されています。例えば、ランチコースは七千七百円台から提供されており、オイル寿しに加えて旬の料理を気軽に楽しめる内容です。ディナーコースはより品数が増え、価格帯は一万円台半ばから、スタンダードなコースで二万円台前半程度のものがあり、オイル寿しを中心とした構成に、アル・ケッチャーノの要素を取り入れた季節の逸品などが組み込まれています。コース内容や価格は、その日の仕入れによって変動する可能性があり、訪れるたびに異なる旬の味覚に出会えるのも魅力の一つです。お会計時には別途サービス料が加算されます。

ドリンクは、料理とのペアリングを楽しむことができるワインと日本酒のペアリングコースや、ノンアルコールのティーペアリングコースなども提供されており、それぞれの料理に合わせた最適な一杯をソムリエが提案してくれます。多様なオイルと塩、そして三種類の酢飯を使い分けるオイル寿しは、ワインや日本酒、そしてお茶との相性も抜群で、これまでにないマリアージュを堪能できます。

店内は高級感漂う落ち着いた雰囲気で、目の前でシェフの仕事を見ることができるカウンター席が中心となっています。全席カウンターの店舗情報も見られますが、一部にはプライベートな空間で食事ができる個室も完備されており、こちらは四名から六名程度での利用が可能とされています。ビジネスでの利用や、記念日、誕生日といった特別な日の食事にも適しています。誕生日などの事前連絡でバースデープレートの対応が可能といったサービスも提供している場合があります。海外からのゲストをもてなす際にも喜ばれる、日本の米と世界各地の食材、そしてイタリアンの技法が融合した独創的な料理と、心地よい空間、細やかなサービスが提供されるお店です。

※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。

米菜°sakura 織音寿しの基本情報

                                                                                                 
店舗名米菜°sakura 織音寿し
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ジャンル和食
電話番号03-6263-8395
住所 東京都中央区銀座6-12-12
アクセス 都営浅草線,東京メトロ日比谷線東銀座駅A1エレベータ出口より徒歩約4分  
最寄り駅 銀座駅  
銀座一丁目駅  
東銀座駅
駐車場なし
営業時間月、火、木日、祝日、祝前日:12:0016:00(料理L.O.16:00ドリンクL.O.16:00)18:0022:00(料理L.O.20:30ドリンクL.O.20:30)【ランチタイム】ランチ2部制となっております。12:0013:30/14:3016:00【ディナータイム】18:0022:00(L.O20:30)
定休日水水曜日(水曜日以外にも不定休でお休みがあります)
予算 ランチ:約6000円ほど ディナー:20000円  
クレジットカード利用可:VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover
支払い方法
電子マネー利用不可
QR決済利用不可
料金備考
キャンセルポリシー
席数8席
個室
座敷なし
掘りごたつなし
カウンターあり:お一人様でもご利用可能です
ソファーなし
テラス席なし
バリアフリー
その他設備
喫煙全席禁煙
喫煙専用室なし
子供
Wifiなし
化粧室
その他
メニュー
ランチ
ドレスコード
備考
テイクアウト
問い合わせ時間このお店は営業時間外でもネット予約できます。
飲み放題
食べ放題
お酒日本酒充実、ワイン充実
宴会8人
貸し切り貸切可:要相談
ウェディングパーティー・二次会
お祝い・サプライズ対応
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