新橋駅からほど近い場所に位置する「串こまち 新橋店」は、活気あふれる新橋の地で長年にわたり愛されてきた炭火串焼きの専門店です。JR新橋駅の烏森口（西側）からは徒歩約2分、その他、都営大江戸線の汐留駅や都営三田線内幸町駅からも徒歩圏内とアクセスに恵まれています。
この店の最大の特徴は、徹底的にこだわり抜いた鶏肉と焼き方で提供される絶品の串焼きにあります。産地直送の新鮮な国産鶏肉を使用し、焼き上げるのは本格備長炭。炭火で丁寧に焼き上げることで、鶏肉本来の旨みを最大限に引き出しています。味付けは、素材の味を活かすためにほとんどの串で塩焼きが採用されており、世界最高峰のヒマラヤの天然ミネラル塩を使用している点もこだわりの一つです。
数ある串の中でも特に評判が高いのが「つくね」です。そのつくねを目当てに訪れるファンも多く、一口食べればつくねの概念が変わる、と評されるほどの自信作です。定番の部位はもちろんのこと、はつもとといった希少部位もメニューに並びます。価格帯は、定番串が一本290円から、希少部位は330円（いずれも税込）から提供されており、その品質を考えると納得の価格設定と言えるでしょう。串焼き以外にも、鳥料理や新鮮な鳥わさも人気があり、おまかせ串8本コースなども用意されています。また、美肌効果も期待できるというコラーゲンたっぷりの鳥スープもこの店自慢の一品です。
店内にはカウンター席が設けられており、焼き師の巧みな技を間近で見ながら串焼きを堪能することができます。総席数は27席と比較的小ぢんまりとしており、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しめます。プライベートな空間を重視する方のために個室があるかについては、確認できる情報の中には個室の用意があるという記載はありませんでした。
各種クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）が利用可能で、利便性の高さも兼ね備えています。さらに、喫煙者にとっては嬉しい「お席での喫煙が可能」な数少ない店舗の一つです。オンラインでの予約も受け付けており、事前に予約をしておけばスムーズに入店できるでしょう。夜の予算は3000円程度で、質の高い串焼きとこだわりの鳥料理を心ゆくまで味わうことができます。新橋エリアで美味しい焼き鳥と落ち着いた空間を探している方におすすめの一軒です。
