東急田園都市線および東急大井町線の二子玉川駅から徒歩約2分、玉川高島屋S･C新南館の10階に位置する「しゃぶしゃぶ・すき焼き・虎河豚料理 的山」は、都会の喧騒を離れ、落ち着いた空間で厳選された素材を味わえる日本料理店です。しゃぶしゃぶ、すき焼き、そして通年楽しめる虎河豚料理を中心に、鍋料理をメインとした多彩な和食を提供しています。
この店では、素材へのこだわりが随所に感じられます。しゃぶしゃぶには、旨みが強くしっとりとした肉質が特徴の銘柄豚や、希少な品種とされる豚を使用。すき焼きには、A5ランクの黒毛和牛の中でも赤身と霜降りのバランスが良いとされるこだわりの牛肉が使われています。それぞれの料理に合わせて開発された自家製のぽん酢や胡麻だれ、料理長が旨味を追求したというすき焼きの割下など、細部にまで工夫が凝らされています。会席コースや豊後和食も提供しており、幅広い選択肢の中からその日の気分や目的に合わせた料理を選べます。
メニューとしては、黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きのコース、虎河豚鍋コースなどが用意されています。例えば、A5特選霜降り銘柄黒毛和牛のしゃぶしゃぶコースや牛すき焼きコースは全6品で13,800円（税込）、虎河豚鍋コースは全6品で8,000円（税込）から提供されています。ランチタイムには、平日限定の牛鋤焼き小鍋御膳（2,800円）やひつまぶし（2,400円）など、手軽に楽しめる御膳メニューも提供されており、平均予算は2,000円台後半からとなっています。ディナーの平均予算は8,000円から9,000円台が目安ですが、選択するコースによってはこれを超える場合もあります。アラカルトメニューも用意されており、湯葉刺しやからすみ大根といった一品料理、焼とらふぐやとらふぐ唐揚げなども楽しめます。アラカルト利用時には、お通し代として600円が必要です。
店内は暖色の照明が灯る落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事の時間を過ごせるよう配慮されています。総席数は65席から72席程度で、様々なシーンに対応できる席が設けられています。料理人の手捌きを間近で見られるカウンター席は、一人での利用やデートにも適しています。また、接待や顔合わせ、家族での食事に使いやすい小上がりの席や、仕切りで区切られたテーブル席があり、プライベート感を保ちながら食事を楽しめます。これらのテーブル席は仕切りを外すことで最大20名程度の団体利用も可能となっています。一部にはソファ席も備えられています。店内で使用されている器には、大分県日田市の小鹿田皿山地区で焼かれる小鹿田焼が取り入れられており、料理と共に器の温かみを感じられます。
「的山」は、お子様連れでの利用も歓迎しており、お子様用の椅子も用意されています。店内はバリアフリーに対応しているため、ベビーカーでの入店もスムーズです。特別な日のお祝いやサプライズにも対応しており、記念日での利用にも適しています。予約も可能で、事前に席を確保しておくことができます。テイクアウトメニューも提供しており、店の味を自宅で楽しむことも可能です。玉川高島屋S･Cの駐車場を利用できるため、車でのアクセスも便利です。質の高いしゃぶしゃぶ、すき焼き、虎河豚料理を落ち着いた空間で味わいたい際に候補となる一軒です。
