京王線府中駅北口から徒歩約2分または徒歩約3分、徒歩約4分と複数の情報があり、駅からのアクセスが良い場所に位置する「UOYAしげぞう 府中店」は、日本各地の漁港から直送される新鮮な魚介類を堪能できる居酒屋です。鹿児島県阿久根市から直送されるアジやキビナゴ、時期によってはサバなど、その時期に一番美味しい旬の魚が集まります。函館からはホタテやホッキ、トキシラズ、境港からは紅ズワイなど、各地の特産品も味わうことができます。定番メニューに加えて、その日に入荷した新鮮な魚介を使った本日のおすすめメニューも豊富に用意されています。お刺身の盛り合わせは特に人気で、肉厚でプリプリとした食感が楽しめると評判です。魚介類以外にも、鶏や牛、ラムといった肉料理もメニューに並び、幅広い好みに対応しています。また、府中産の地野菜を使用するなど、地元の食材も積極的に取り入れています。ドリンク類では、瀬戸内海に浮かぶレモンの島として知られる瀬戸田町から届くレモン(夏季を除く)をたっぷり絞ったレモンサワーが疲労回復にも良いとされており、おすすめです。ワンカップの日本酒も種類豊富に取り揃えられています。
店内は全面禁煙で、煙が苦手な方や子連れでも安心して利用できます。 空間を広めに取ったカウンター席は8席あり、目の前で調理する様子を見ながら食事ができる特等席です。 カップルや友人同士はもちろん、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。店内奥には12名まで利用可能なテーブル席があり、9名から12名での利用時には半個室として使用できます。 各種宴会や女子会、ママ会など様々なシーンでの利用におすすめで、人数については相談も可能です。
メニューには、産直豪華お刺身盛りやちょこっと刺身盛りといった刺身類をはじめ、和牛のたたき、生タコキムチ、沖縄産もずく酢など、魅力的な一品料理が揃います。 コース料理も提供しており、2時間飲み放題付きのコースが複数用意されています。定番メニューとボリュームを重視した5000円(税込)のコースや、産直素材にこだわった5500円(税込)のコース、豪華絢爛な階段刺し盛りが付いた6500円(税込)のコースなどがあり、宴会や集まりに最適です。 コースには、しげぞう名物の鶏の唐揚げや、〆には宍道湖産のヤマトシジミを使用した「しじみうどん」が含まれるコースもあり、店の人気メニューを一度に味わうことができます。 飲み放題メニューには、ビール、ハイボール、焼酎、日本酒、サワー、果実酒、ソフトドリンクが含まれます。 食べきりの取り組みとして、小盛りメニューやハーフサイズメニューの提供、お客様の要望に応じた提供量の調整や食材の調整、持ち帰り希望者への対応なども行っています。 テイクアウトも可能で、「家呑みセット」や唐揚げ、アジフライなどを持ち帰ることができます。 支払いはカード、電子マネー、QRコード決済が利用可能です。