東京都北区赤羽に位置する「SunT Vintage」は、JR赤羽駅から徒歩約4分、東京メトロ南北線赤羽岩淵駅からも徒歩約4分の場所にある隠れ家レストランです。看板がなく、インターフォンを押して入店するというスタイルが特徴で、赤羽の喧騒から離れた落ち着いた空間を提供しています。店内には、大木を一枚板にカットしたカウンター席やソファ席があり、おしゃれで落ち着いた雰囲気が漂います。壁一面の大きなワインセラーも印象的です。
この店では、本格的なフレンチの技法を用いながらも和のテイストを取り入れたモダンなフランス料理を味わうことができます。 猟師から直接仕入れるこだわりの蝦夷鹿を使ったシェフのスペシャリテや、旬の食材を活かした季節感溢れる料理が提供されています。 メニューには、アミューズ、冷前菜、温前菜、肉料理、デザートなどがあり、それぞれの価格帯が設定されています。 また、ソムリエが厳選したワインが豊富に揃えられており、料理とのマリアージュを楽しむことができます。 コース料理も複数用意されており、特選コースなどが利用可能です。 平均予算はディナーで8,000円から10,000円程度です。
特別なサービスとして、記念日にはデザートにメッセージを入れるサービスや、ホールケーキの予約も承っています。 席数は16席で、貸切も20人以下であれば可能です。 全席禁煙となっています。 営業時間は火曜日から日曜日で、ランチは12:00から15:00（ラストオーダー13:00）、ディナーは18:00から22:30（フードラストオーダー21:00、ドリンク22:00）です。 月曜日が定休日ですが、その他不定休もあり、月曜、火曜を合わせて月に8日間休業となる場合があります。 ランチ営業は土日祝限定に変更されています。 金曜日のディナーは会員限定営業となる場合があります。 クレジットカードでの支払いが可能です。
