東京都新宿区早稲田鶴巻町に位置する「鮨 笹屋」は、早稲田の地で80年以上の歴史を持つ老舗の寿司店です。東京メトロ有楽町線江戸川橋駅1b出口から徒歩約7分、東京メトロ東西線早稲田駅1番出口から徒歩約8分、都電荒川線早稲田駅からは徒歩約11分の場所にあります。早稲田大学からも比較的近く、地域に根差したお店として親しまれています。
戦前は酒屋、戦後に寿司屋として創業したという歴史があり、肩肘張らずに美味しい寿司と酒を楽しめる「飲み屋感覚」の寿司店を目指しています。アットホームな雰囲気が特徴で、初めて訪れる人でも過ごしやすいという口コミも見られます。長年の経験を積んだ職人が、毎日仕入れる新鮮な魚介に丁寧な仕事をし、最も美味しい状態で提供することにこだわっています。厳選した鮮魚に加え、常時40種類以上揃う日本酒もお店の自慢の一つで、利酒師の資格を持つ店主が日本酒を選んでいます。日本酒は半合からの提供もあり、様々な種類を試しやすいのが嬉しい点です。
メニューには、握り寿司やちらし寿司の他、お造りや焼き魚、煮魚、逸品料理などが豊富に揃います。並握りは1,650円、上握りは3,300円、特上握りは3,850円で提供されています。お好みにぎりとして、大トロやウニ、イクラなどの定番から、〆春子鯛、しまあじといったものまで多彩なネタがあり、価格は160円から600円台まで幅広く用意されています。一品料理には、海鮮サラダ（1,000円）やマグロホホ肉の唐揚げ（730円）、自家製塩辛（500円）などがあり、日本酒と共に楽しむことができます。コース料理は5,000円から用意されており、前菜、お造り、焼物、寿司などが含まれています。テイクアウトも可能で、オリジナルメニューの「しそ兵衛鮨」や並握り、上握りなどを自宅でも楽しむことができます。
店内にはカウンター席、テーブル席、座敷席があり、総席数は48席です。お一人様でも利用しやすいカウンター席に加え、テーブル席や広間になる座敷席も完備しており、様々なシーンに対応可能です。個室もあり、6名まで利用できる座敷個室や、仕切りを外すことで最大20名程度まで利用できる座敷個室があります。宴会での利用にも適しており、お得な飲み放題付きのコースも用意されています。全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。無料Wi-Fiや電源も利用可能です。お子様連れでの来店も歓迎しており、お子様メニューやベビーカーでの入店も可能です。多言語メニュー（英語、中国語、韓国語）も用意されており、海外からの利用者にも対応しています。
