東急池上線長原駅から徒歩約1分というアクセス便利な場所に位置する「長原バル Co-Lab」は、昼はカフェ、夜はイタリアンバルとして二つの顔を持つお店です。 2022年にオープンし、2025年1月には新たなシェフを迎えてリニューアルオープンしました。 アットホームな雰囲気で、地域に根差したイタリアンバルとして地元の方々に利用されています。
お店の大きな特徴は、石窯を完備している点です。専用の石窯で焼き上げるナポリピッツァや、数々の名店で研鑽を積んだシェフによる薪火焼き料理をメインに提供しています。 美味しい料理を嬉しい価格で提供することをコンセプトにしており、タパスは500円から用意されています。 メニューには特製ナポリピッツァや薪火を使った料理のほか、パスタやリゾットなども取り扱っています。 土日祝のランチタイムにはセットメニューも提供しており、サンドイッチプレートやキッシュプレートなどドリンク付きのランチが楽しめます。
ドリンクメニューにもこだわりが見られ、ソムリエが厳選したワインを常時50本以上用意しており、ボトルワインは2,800円から提供しています。 また、紅茶専門店で働いていたスタッフが厳選した紅茶も楽しむことができます。
店内はアットホームで落ち着いた空間で、ゆったりと座れるテーブル席、ソファー席、カウンター席があります。 総席数は14席で、テーブル席は7席です。貸切も可能で、着席時は14名まで、立食時は20名まで収容できます。 個室はありません。店内は全席禁煙となっています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ入りのデザートプレート（有料）の用意が可能です。 テイクアウトも利用できます。 ランチタイムは1時間半、ディナータイムは2時間制となる場合があります。予約の際に遅れる場合は連絡が必要です。 近隣にコインパーキングがあります。
長原バル Co-Labは、薪火焼き料理や石窯焼きナポリピッツァ、豊富なワイン、そして昼はカフェとしても利用できる多様性が魅力のイタリアンバルです。地元での食事や様々なシーンでの利用に適しています。
