JR山手線および地下鉄南北線の駒込駅から徒歩約1分とアクセス至便な場所に位置する「燻製居酒屋 くゆり」は、珍しい燻製料理を専門とする居酒屋です。店名はその名の通り、「煙をくゆらせる」ことに由来し、本格的な燻製料理を手軽に楽しめることをコンセプトとしています。
この店の最大の特徴は、自家製にこだわった燻製料理の数々です。特に「くゆりベーコン」は、豚バラ肉をハーブやスパイスで1週間ほど塩漬けにした後、70℃で6時間かけて燻製するという自家製工程を経ており、この店自慢の一品として多くの情報で紹介されています。 そのほかにも、たまご、豆腐、さわらの西京漬け、笹かまぼこ、明太子、牛ハラミなど、様々な食材の燻製を提供しています。 水分の多い豆腐は味噌漬けにしてから燻製するなど、素材の美味しさを引き出すための工夫が凝らされています。 また、燻製以外のメニューも用意されており、じっくり煮込まれた牛すじ大根なども楽しめます。 ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃えられており、特に燻製料理との相性が良いとされるハイボールが推奨されています。
ランチタイムにはお得な定食メニューが提供されており、自家製燻製ベーコン丼やさわらの燻製西京漬け定食などが人気です。 ランチの価格帯は600円からとリーズナブルで、ご飯のおかわりや大盛りも無料と、コストパフォーマンスの高さも評判です。 夜の予算は3,000円から3,999円程度で、宴会コースも用意されています。
店内は落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席合わせて20席が設けられています。 個室はありませんが、10名程度からの貸切が可能で、最大25名程度までの宴会に対応できます。 店内の席は全席禁煙ですが、テラス席は喫煙可能となっており、ペット同伴も可能なようです。 店の前に広がる公園の桜を眺めながらテラス席で過ごすのも良いでしょう。
特別なサービスとして、お酒2杯とアテ1品のお疲れさまセットが1,000円で提供されているという情報も見られます。 接客に関しても、丁寧で気持ちが良いという口コミがあります。
