麻布十番駅から徒歩約2分に位置する「炭火焼肉たくみ」は、麻布十番にひっそりと佇む大人の隠れ家のような雰囲気を持つ焼肉店です。落ち着いた空間で、来店者がリラックスして食事を楽しめるように配慮されています。店内は白と黒、木目を基調としたカジュアルながらもモダンなデザインで、有名デザイナーによる黒板アートも飾られています。席数は全24席で、テーブル席を中心に構成されており、少人数での貸切も可能とのことです。小さなお子様連れのゲストにはソファ席が推奨されており、家族での利用も歓迎されています。全席禁煙ですが、状況により喫煙可能な場合や店外に喫煙スペースが用意されています。ペット同伴の場合は事前に伝える必要があります。
「炭火焼肉たくみ」の最大の特徴は、「幻の牛」とも称される石垣牛を一頭買いしている点にあります。島内消費が90%以上を占め、本州にはほとんど流通しない貴重な石垣牛を、一頭買いすることで様々な希少部位やマニアックな部位を提供しています。石垣牛ならではの肉の甘みを存分に堪能できるのがこの店のこだわりです。使用する塩も石垣島や西表島などから直送されたものを使用し、部位ごとに使い分けるこだわりを見せています。国産備長炭を使ってじっくりと焼き上げるスタイルで、石垣牛の美味しさを引き出しています。
メニューには、石垣牛の様々な部位の炭火焼はもちろん、一頭買いならではの希少部位やホルモンも豊富に揃っています。石垣牛ホルモンをたっぷり使用した牛そばや、予約が推奨される石垣牛だしで炊いた炊き込みご飯にトリュフをかけた一品など、沖縄の要素を取り入れた創作料理も提供しています。焼肉店でありながら炭火焼きハンバーグも人気メニューの一つです。その他、新鮮な海鮮メニューや石垣島直送の島らっきょう、天然塩もずくなど、細部にまでこだわった食材を使用しています。ドリンクメニューもビールやハイボールといった定番から、シャンパン、ワイン、日本酒、焼酎、クラフトジンなど幅広く取り揃えられており、様々なシーンに対応できます。
ランチタイムの平均予算は1,000円～1,999円程度、ディナータイムは5,000円～7,000円程度の価格帯で、石垣牛を比較的リーズナブルに楽しめるという声もあります。ランチでは石垣牛100％炭火焼ハンバーグセットやランチプレートなどが提供されており、ご飯やスープがおかわり自由というサービスもあります。夜は飲み放題付きのコースも用意されており、歓迎会や送別会、デートや記念日など様々な用途での利用が可能です。
支払い方法に関しては、各種クレジットカード（VISA、Master、AMEX、DINERS、JCB）、交通系電子マネー、楽天Edy、WAON、nanaco、ICOCA、iD、QUICPayなどが利用可能です。QRコード決済は利用できません。サービス料・チャージが発生する場合があるため、事前の確認をおすすめします。オンラインでの予約も可能で、電話での問い合わせも受け付けています。
