大手町駅C10出口より徒歩約2分、大手門タワー・JXビル地下1階に位置する「マロリーポークステーキ 大手町ホトリア店」は、迫力満点の巨大なポークステーキをリーズナブルに味わえる専門店です。店名は登山家のジョージ・マロリーに由来しており、メニューのポークステーキもサイズによって山の名前が付けられています。
この店の最大の特徴は、低温真空調理でじっくりと火を通し、肉の芯まで柔らかく仕上げたポークステーキです。提供前にオーブンやフライパンで表面をカリッと香ばしく焼き上げており、外はカリッと、中はしっとりジューシーな食感が楽しめます。 使用している豚肉は、国際味覚審査機構で三つ星を受賞した「大麦仕上三元豚」で、赤身の濃さときめ細かい肉質、たっぷりの肉汁が特徴です。
メニューは200gの「日和山」から始まり、270gの「高尾山」、350gの「雲取山」、450gの「富士山」、700gの「マッターホルン」、1kgの「キリマンジャロ」、1.5kgの「エベレスト」、そして2kgの「オリンポス」まで、8段階のサイズが用意されています。 単品での注文のほか、ランチタイムにはライスやスープがお得に付けられるセットメニューも提供されています。 ランチセットでは、ライスとスープがセルフサービスでおかわり自由となっています。 価格帯はランチが1,000円台、ディナーが2,000円から4,000円程度です。
ポークステーキには、塩コショウ、リンゴジュース、ウスターソースで下味がついていますが、卓上には岩塩、わさび、醤油、柚子胡椒、マスタードなど様々な調味料が用意されており、味の変化を楽しみながら食べ進めることができます。 特に、牡蠣醤油とわさびの組み合わせが店のおすすめの一つとされています。 サイドメニューとして、ライス各種、バゲット、マッシュポテト、クリームスピナッチ、ガーリックトーストなどがあります。
店内にはテーブル席の他に、ゆったりと座れるソファー席も用意されています。 座席数は50席です。 貸切も可能で、宴会や特別な日のお祝いにも対応してもらえます。 また、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。 ディナータイムには「センベロセット」という、おつまみ3種盛りとコインがセットになった遊び心のあるメニューもあり、サイコロの出目によってコインが追加されるゲームも楽しめます。 このセットにはプラス料金でポークステーキを付けることも可能です。 飲み放題付きのコースもあり、8名以上の予約で幹事1名分の食事が無料になるサービスも提供されています。
