渋谷駅近くに位置する「鳥とサワー 鳥どシ 渋谷店」は、アクセスしやすい立地にある居酒屋です。京王井の頭線渋谷駅西口（京王）からは徒歩約2分、各線渋谷駅からは徒歩約3分、渋谷駅ハチ公口からも徒歩約4分と、様々な路線から短時間でアクセス可能です。また、店舗は道玄坂に位置しており、リパーク道玄坂1丁目からは徒歩0分、セルリアンタワー駐車場やパラカ 道玄坂第1からも徒歩圏内です。
この店舗は「鳥とサワーの隠れ家酒場」をコンセプトにしており、鳥創作料理と豊富なサワーを提供しています。 店内は落ち着いた和モダンの空間で、一人でも利用しやすいカウンター席や、デートに最適なカップルシート、少人数から団体まで対応可能なテーブル席など、様々なシーンで利用できる座席が用意されています。 テーブル席は2名様から最大50名様まで対応可能で、飲み会や女子会、各種宴会におすすめとされています。
メニューの中心はこだわりの鳥料理で、朝挽きの銘柄鳥を使用した「銘柄鳥のどシ焼き」や、鹿児島県産の新鮮な親種鶏を炙った「親種鶏の炙り刺し（ムネ・モモ）」、じっくり煮込んだ「鶏皮煮込み」が「鳥どシ」の三代名物として挙げられています。 どシ焼きは皮目パリッと中はジューシーに焼き上げられており、炙り刺しは濃厚な味わいが特徴です。 鶏皮煮込みは、鶏皮の旨味が溶け込んだコク深いスープと卵の相性が良いとされています。 これらの鳥料理はお店の自慢のサワーとの相性が抜群と紹介されています。 鳥料理以外にも、お酒に合うおつまみやこだわりの創作料理が420円（税抜）から提供されています。
ドリンクメニューでは、店名にもある通りサワーに力が入れられており、契約農家直送の「瀬戸田レモンサワー」をはじめとするこだわりのレモンサワーが5種類、各種フレッシュフルーツサワーを含めると15種類以上が480円（税抜）から提供されています。 レモンサワーには広島県瀬戸田地方から直送されたノンワックスレモンが使用されるなど、素材にもこだわりが見られます（時期により産地が異なる場合あり）。 その他、生ビール、ハイボール、ワイン、日本酒、ソフトドリンクなども取り扱っています。
コース料理も用意されており、「鳥どシコース」は名物のどシ焼きや鶏刺しを含む全10品に、フルーツサワーを含む2時間飲み放題が付いた内容で提供されています。 飲み放題メニューには、フルーツサワーや各種レモンサワーが含まれています。
予算については、3,000円から3,999円程度とする情報や、一人あたり4,000円から5,000円程度とする口コミが見られます。 支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、QRコード決済（PayPay）が利用可能ですが、2022年8月からは現金不可となっています。 席での電子タバコのみ喫煙可能で、紙タバコは店舗外での喫煙となります。 お通し代として380円がかかります。
