池袋駅西口から徒歩約2分の場所に位置する「洞窟完全個室 チーズと肉バル イタリアンダイニング バルバッコス 池袋西口店」は、都会の喧騒を忘れさせるような隠れ家空間でイタリアンを楽しめるダイニングバーです。地下に広がる店内は洞窟をイメージしており、非日常的な雰囲気が漂います。迷路のような通路を進むと現れる個室は、デートや女子会、合コンなど様々なシーンでの利用に適しています。特にカップルシートや2人用の個室は居心地が良いと評判で、ふかふかのクッションが配されています。2名用から最大25名まで収容可能な個室が用意されており、プライベートな空間でゆったりと食事や会話を楽しめます。ロフト席の掘りごたつ席も半個室風で人気があります。 席数は56席です。
メニューはイタリアンを中心に、チーズと肉料理が豊富に揃っています。熱々トロトロのラクレットチーズを旬野菜にかけていただく「ラクレットチーズ＆旬野菜」や、スキレットを使った料理がおすすめです。ドリンクはワインの種類が豊富で、飲み放題メニューは150種類以上あります。予算はディナーで3,000円から5,000円程度です。コース料理も提供しており、2.5時間飲み放題付きのコースや、女子会向けの3時間飲み放題付きコースなどがあります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には特製ケーキプレートのサービスがあります。また、席に備え付けの電話で店員に注文できるというユニークなシステムも特徴です。 全席喫煙可となっています。支払いは各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）が利用可能です。サービス料として400円（税別）がかかりますが、コース利用時は不要です。
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