東京都中央区銀座にある「エルチャテオ 銀座店」は、東京メトロ銀座駅C8出口から徒歩約1分という非常に便利な立地に位置するスペイン料理レストランです。東京メトロ日比谷線東銀座駅からも徒歩約2分、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅からも徒歩約3分、JR有楽町駅からは徒歩約5分と、複数路線からのアクセスが可能です。銀座の並木通り沿い、T8ビル（全研ビル）の1階と2階に店舗を構えています。
このお店は、本格的なスペイン料理をカジュアルなバルスタイルで楽しめることをコンセプトとしています。店名の「エルチャテオ」はスペイン語で「ハシゴする」という意味を持ち、その名の通り、気軽に立ち寄って美味しいタパスや料理、ワインを楽しむことができます。店内は活気あふれるオープンキッチンを備え、スペインから直接輸入した調度品や雑貨が飾られており、まるで現地のバルにいるかのような異国情緒と陽気な雰囲気に包まれています。にぎやかでありながらも落ち着いた空間で、おしゃれな雰囲気は女子会やデートにも適しています。
提供される料理の中でも特筆すべきは、スペインの国際パエリアコンクール国際部門で優勝経験を持つ本格的なパエリアです。魚介の旨味がたっぷりと溶け込んだパエリアは、注文ごとに生米から丁寧に炊き上げられ、本場の味を堪能できます。魚介のパエリアはMサイズが3,300円（税込）で提供されています。また、毎朝契約農家から届けられる通常より大きなマッシュルームを使ったシャンピニオンのアヒージョ（セゴビア風）は1,430円（税込）で、きのこの濃厚な旨味と香りが特徴です。他にも、ナバーラ産の極太ホワイトアスパラガスを使ったサラダや、牛フィレと雲丹のピンチョス1,760円（税込）、タパス盛り合わせ1,980円（税込）など、厳選された食材を使用したタパスやこだわりの一品料理が豊富に揃っています。ドリンクはスペイン産ワインを中心に、ビールやカクテルなども各種取り揃えています。
ランチタイムには、お得な価格でパエリアを楽しめるセットメニューやコースが用意されています。例えば、アヒージョ、ステーキ、パエリアがセットになったランチコースは3,080円です。一人前から注文できるパエリアメニューもあり、平日のランチは1,000円台から、休日のランチも2,000円程度で本格的なスペイン料理を味わえます。ディナーの平均予算は4,000円から5,000円程度です。全グランドメニューでテイクアウトも可能です。
総席数は79席あり、お一人様でも気軽に利用しやすいカウンター席や、ゆったりと食事を楽しめるテーブル席、ソファ席が完備されています。2階には落ち着いた雰囲気のテーブル席があり、ステンドグラス風のテーブル席はおしゃれな空間で人気です。完全な個室はありませんが、少人数からグループまで対応可能な半個室が複数用意されています。6名用や8名用、4名から6名、6名から8名といったように人数に合わせた半個室があり、周囲を気にせず食事や会話を楽しみたいシーンに最適です。店内は全席禁煙となっています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝いでの利用時には、サプライズの相談やメッセージ入りのデザートプレートの用意にも対応しています。お子様連れでの来店も歓迎しており、ベビーカーのまま入店することも可能です。また、一部の席には無料で利用できる電源が備え付けられています。支払い方法に関しては、主要なクレジットカード各種、交通系ICカードやiD、QUICPayなどの電子マネー、PayPayやd払いといったQRコード決済に対応しており、様々な支払い方法が利用可能です。
営業時間は、月曜日から金曜日がランチタイム11:30から15:00（ラストオーダー14:00）、ディナータイム17:00から23:00（ラストオーダー22:00）です。土曜日は11:30から23:00（ラストオーダー22:00）、日曜日・祝日は11:30から22:00（ラストオーダー21:00）まで営業しています。年末年始を除いて定休日はなく、ほぼ毎日営業しています。予約も受け付けており、ネットからの予約も可能です。席の利用時間は基本的に2時間制ですが、休日ランチは90分制となります。
