東京都千代田区内神田に位置する「焼肉美かさ」は、JR神田駅西口より徒歩約5分、東京メトロ丸ノ内線淡路町駅A4出口より徒歩約8分の場所にあります。千代田線新御茶ノ水駅や小川町駅からも徒歩圏内です。カームステージ内神田の1階に位置しており、神田駅西口通りを進み、伊勢ろくと日乃屋カレーの交差点を右に進んだ突き当たりにあります。
銘柄和牛の雌牛のみを使用している点が特徴で、芝浦の老舗食肉卸「吉澤畜産」から仕入れています。雌牛は脂の融点が低く、胃もたれしにくいとされています。 部位ごとに異なるカット法でもみダレを使用し、肉の美味しさを最大限に引き出すことにこだわっています。 化学調味料を一切使用せず、とよまるの卵や東京都大田区で栽培された江戸前ハーブなど、こだわりの食材を使用しています。
メニューとしては、その日のおすすめ6種が楽しめる「美かさ盛り」（4,500円 税込）や、4種盛り合わせ（2,800円 税込）といった盛り合わせがあります。単品メニューには、リブロース芯（3,600円 税込）、上カルビ（2,500円 税込）、上ロース（2,400円 税込）、カルビ（1,600円 税込）、ロース（1,500円 税込）、特上ロース（3,200円 税込）、ヒレ（4,800円 税込）、シャトーブリアン（6,400円 税込）、赤身盛り（2,400円 税込）などがあります。 また、江戸前ハーブの和牛カルパッチョ（1枚 650円 税込）や和牛ユッケ（1,500円 税込）、ユッケビビンパ（1,600円 税込）、盛岡冷麺（1,100円 税込）なども提供しています。 コースは、お手軽ベーシックコース（6,000円 税込）、スタンダードコース（9,000円 税込）、ヒレカツサンド入りプレミアムコース（12,500円 税込）の3種類が用意されています。 ドリンクメニューには、サントリー角（550円 税込）や翠（550円 税込）などがあります。
座席は全40席で、カウンター席が6席、テーブル席が12席、半個室が22席あります。 地下には個室が5室あり、2名から最大14名まで利用可能です。 個室は掘りごたつ式の座敷となっています。 落ち着いた空間や、一部屋を繋げて大人数での利用も可能な貸切も可能です。 個室利用時には、お通し代及び個室料として一人につき660円のチャージ料金がかかります。 店内はレトロな雰囲気や、活気あふれる大衆酒場のような空間、和モダンな空間など、多様な雰囲気を持ち合わせています。 全席禁煙です。
営業時間は月曜日から土曜日の17:00から23:00で、料理のラストオーダーは21:30、ドリンクのラストオーダーは22:00です。 日曜日と祝日は定休日です。 予約は可能で、7名以上の利用や貸切を希望する場合は問い合わせが必要です。 支払い方法として、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, Amex, Diners）やQRコード決済（PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY）が利用できます。
