国分寺駅北口から徒歩約4分または約5分の場所に位置する「餃子ばる こゝろ 国分寺」は、餃子とローストビーフを二枚看板とする居酒屋です。駅からのアクセスが良く、仕事帰りはもちろん、様々なシーンで立ち寄りやすい立地です。
お店は2019年にオープンし、老舗餃子居酒屋で経験を積んだ店主が独立して開業しました。コロナ禍においても地元のお客様を中心に賑わいを見せているようです。壁にはチョークアートが描かれており、おしゃれで楽しげな空間を演出しています。
看板メニューの一つである手作り焼き餃子は、製麺用の小麦粉を使用した皮が特徴で、外はカリッと、中は軟骨入りでコリコリとした食感が楽しめます。ひとくちサイズにこだわっており、おやつ感覚で食べられるためお酒との相性も抜群です。定番の生姜餃子に加え、チーズ、エビ、辛口、にんにくといった様々なフレーバーの焼き餃子、そして揚げ餃子も提供しています。
もう一つの看板メニューは、黒毛和牛を使用したローストビーフです。低温で丁寧に調理されており、肉本来の旨味をしっかりと味わえる逸品と評判です。エスニックポン酢やおろしポン酢、生クリームわさび、出汁醤油わさびソースなど、好みに合わせて2種類のソースを選べます。餃子やローストビーフ以外にも、魅力的な一品料理が多数用意されています。
ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、様々なアルコールが楽しめます。特にビールは神泡認定店との情報もあり、品質管理が徹底されているようです。単品での飲み放題プランも複数用意されており、生ビールが含まれるプランもあります。
店内にはカウンター席、テーブル席、そしてベンチシートのある半個室が用意されており、様々な人数やシーンに対応可能です。 全体で50席あり、貸切も受け付けています。 半個室は6名から10名での利用に適しており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。 カウンター席は一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートの用意が可能で、メッセージを入れることもできます。 また、8名以上のコース予約で幹事1名が無料になるクーポンも提供されていることがあります。 子供連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店もできます。 支払いは各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済に対応しています。 お通し代として400円がかかります。
