池袋駅西口から徒歩約3分、東武百貨店池袋本店の15階に位置する「中国湖南料理 華湘 池袋東武店」。駅直結というアクセス便利な場所にあり、JR線、東武東上線、東京メトロ各線からのアクセスが可能です。東武百貨店の最上階に位置するため、窓側の席からは池袋を中心とした都心の景色、特に夜には煌びやかな夜景を望むことができます。洗練された大人の空間で、ゆったりと食事の時間を過ごせるのが特徴です。
この店は、中国八大料理の一つである湖南料理をベースにした本格的な中国料理を提供しています。湖南料理は「辛味」「酸味」「香り」が特徴とされていますが、華湘では伝統的な技法を活かしつつも、幅広い層が楽しめるように薄味ながらもコクと風味を大切にした料理を提供しています。旬の食材を各地から取り寄せ、素材本来の味を引き出す調理法を追求しています。
メニューはコース料理からアラカルトまで幅広く揃っています。ランチタイムには平日限定のお得なコースや、様々な料理を少量ずつ楽しめる二段重などがあります。ディナータイムには、フカヒレ、鮑、オマール海老といった高級食材を使用した豪華なコースや、お祝い事にも適したコースなどが用意されています。名物料理としては、湖南省伝統のホエー豚の蜂蜜漬け蒸しパンサンドや、サクふわの食感が特徴の湯葉のミルフィーユ揚げ蒸しパン包み、新鮮な鮑を使った醤油煮込みなどが挙げられます。北京ダックも提供しており、半額キャンペーンが実施されることもあります。アラカルトメニューには、前菜、海鮮料理、肉料理、豆腐・野菜料理、スープ、麺飯類、デザートなど多岐にわたる品があります。ドリンクメニューも豊富で、ビールや日本酒、紹興酒、ワイン、ソフトドリンクなどが楽しめます。コース料金はランチで数千円台から、ディナーでは一万円を超えるコースまで幅広く設定されています。別途サービス料がかかる場合があります。
店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席の他に個室も完備されています。大小様々なタイプの個室があり、プライベートな空間で食事を楽しめます。夜景が見える個室もあり、接待や家族の特別な日の食事、お祝い事などに適しています。席数は110席で、個室は5室あります。椅子の背もたれが長く、ゆったりと座れる席も特徴です。ベビーチェアやお子様メニュー（要予約）も用意されており、ベビーカーでの入店も可能です。車椅子のままでも利用できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージ付きデザートプレートと乾杯ドリンクのサービス（要予約、コース限定などの条件あり）があります。また、10名以上のコース予約で紹興酒のプレゼントがある場合もあります。テイクアウトも可能で、一部メニューを持ち帰りできます。東京都の感染防止徹底宣言対象店として、換気や消毒などの対策が行われています。
