東京都大田区蒲田にある「生らむと季節野菜を楽しむお店 ベジらむ 蒲田店」は、JR蒲田駅東口から徒歩約3分、京急蒲田駅からは徒歩約13分の場所に位置するジンギスカン専門店です。 2019年9月14日にオープンしました。
この店の最大の特徴は、一度も冷凍されていない「生ラム肉」を提供している点にあります。 ラム肉は鮮度が重要とされるため、全て店内で職人が調理しており、オーダーが入ってから肉を叩いてカットすることで、常に鮮度の高い肉を提供しているとされています。 ラム肉特有の臭みがほとんどなく、柔らかいのが特徴です。 低カロリーでヘルシーなラム肉は、健康や美容を気にする方にも良いとされています。 また、季節ごとに変化する旬の野菜も豊富に取り扱っており、ヘルシーにお肉と野菜を楽しむことができます。
メニューには、生ラムのもも肉や肩ロース、ラムチョップのほか、特上ラムの塩タン、ラムハツ、ラムレバー、ラムスライス、ラムソーセージなど多様な部位が揃っています。 特に特上ラムの塩タンは、1人前で2頭分もの希少部位を使用しており、仕込みに手間がかかるため一日に提供できる量に限りがある人気メニューです。 おつまみメニューとして、もやしナムル、こだわりキムチ、冷やしトマト、チャンジャ、韓国のり、長いもワサビ漬け、羊のジャーキー、ヤンニョムセウなども用意されています。 食事の〆には海老味噌ラーメンや、ライス、山わさびご飯、玉子スープ、チゲスープがあります。 デザートには羊乳アイスのペコ・ジェラートやカタラーナも楽しめます。 ドリンクメニューも日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど豊富に取り揃えられています。
店内はシックで落ち着いた雰囲気で、リラックスして食事を楽しめる空間です。 全席禁煙で、席数は60席あります。 2名用、4名用、6名用、8名用、10～20名用など様々な人数に対応可能な個室も完備しており、当日の混雑状況によって利用できる場合があります。 貸切も20名から50名まで可能です。 全卓IHコンロが設置されており、お子様連れでも安心して利用できます。 店内には大型モニターが数台設置されており、スポーツ観戦をしながらの食事も可能です。 無料Wi-Fiも利用できます。 車椅子での入店も可能です。
予算は大体3,000円から3,999円の範囲で、支払い方法には各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）やPayPayなどのQRコード決済が利用できます。 電子マネーは利用できません。 別途、お通し代として300円がかかります。 席の利用時間は2時間制ですが、事前の連絡で延長も可能な場合があります。 お祝いやサプライズの相談も可能で、テイクアウトやドリンク持ち込みもできるサービスがあります。 お子様連れ歓迎で、お子様メニューやベビーカーでの入店も可能です。 駐車場は店舗目の前にタイムズがあります。 定休日は毎週月曜日です。
