東京都港区新橋３-5-11 グラシエルBLDG12号4Fにある「俺の火鍋」は、火鍋を専門とする飲食店です。都営三田線内幸町駅から徒歩約3分、JR山手線新橋駅から徒歩約5分、都営大江戸線汐留駅からは徒歩約6分の距離に位置しており、新橋駅からのアクセスが良好です。
店内に足を踏み入れると、普段の中華料理店のイメージとは異なるおしゃれな雰囲気が広がっています。壁には京劇キャラクターのアートが描かれており、広々として落ち着いた空間が提供されています。座席は全席ソファ席となっており、ゆったりと食事を楽しむことができます。半個室も用意されており、様々なシーンでの利用が可能です。喫煙に関しては、席での分煙に加え、喫煙専用室も完備されています。利用時には店員に喫煙希望の旨を伝える必要があります。
メニューの中心は火鍋で、様々な食べ放題コースが用意されています。コースには、肉類、野菜、魚介類、豆腐・湯葉類など、50種類以上の具材が含まれているものもあります。また、食べ放題コースには、逸品料理やおつまみなども含まれており、バラエティ豊かなメニュー構成となっています。特に注目すべきは、十数種類の調味料を自由に組み合わせて自分好みのつけだれを作ることができる調味料バーです。刻みパクチーやにんにく、食べる辣油といった定番から、ゴマ練りみそや腐乳など珍しいものまで揃っています。スープは数種類の中から選ぶことができ、中には牛骨をじっくり煮込んだ濃厚なベーススープが使用されているものもあります。辛さも調整できるため、好みに合わせた火鍋を堪能できます。ランチ、ディナーともに営業しており、ランチの予算は1,000円以下、ディナーの予算は3,000円から4,000円程度となっています。ドリンクメニューには、ビール、ウイスキー、ハイボール、果実酒、サワー、ワイン、カクテルなどが揃っており、飲み放題コースも利用可能です。支払方法としては、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX）に加え、PayPayや楽天ペイなどのQRコード決済も利用できます。
俺の火鍋では、仕事帰りにゆったりと過ごしたい方や、女子会、宴会など様々なシーンでの利用が想定されます。特に、全席ソファ席という点は快適性を重視する利用者にとって魅力と言えるでしょう。食べ放題や飲み放題のオプションも充実しており、グループでの利用にも適しています。
