東京都港区赤坂に位置する「和食と日本酒 田（でん）」は、溜池山王駅11番出口から徒歩約5秒、国会議事堂前駅11番口からも徒歩約1分と、駅からのアクセスが良い場所にあります。赤坂駅からも徒歩約5分、赤坂見附駅からも徒歩約5分、または徒歩7分程度でアクセス可能です。 2022年8月16日にオープンしました。
このお店は、全国各地から厳選した日本酒と旬の和食、特に新鮮な魚料理をコンセプトとしています。常時50種類以上の日本酒を取り揃えており、日本酒初心者でも気軽に楽しめるようなラインナップも用意されています。日本酒は料理の邪魔をしない食中酒としても、単体で飲んでも美味しいものが厳選されています。飛露喜、而今、新政など、個性豊かな日本酒や季節の限定酒も多数提供しています。また、日本酒以外にも、薬味や食材を使用した山椒神サワー、檸檬薄荷サワーなどのサワー類もおすすめです。
メニューは旬の魚介を中心とした和食で、脂の乗った鰤を使った鰤しゃぶやあん肝と濃厚味噌のあんこう鍋など、季節ごとの鍋料理も提供しています。 新潟県糸魚川漁港から直送されるノドグロや鮮魚も味わうことができます。 その他、秋茄子と煮穴子の泥天ぷら、椎茸肉味噌チーズ焼き、手作り濃厚カニクリームコロッケなどが口コミで言及されており、刺身の盛り合わせや厚切りの鰤しゃぶ、身がしっかりしたカニしゃぶも人気です。 価格帯は、利用者の口コミによるとディナーで一人あたり5,000円から7,000円程度、または9,000円程度となる場合もあるようです。 コース料理も用意されており、鰤しゃぶコース（4000円税込）、あんこう味噌鍋コース（5000円税込）、のど黒しゃぶしゃぶコース（8000円税込）などがあり、それぞれに2時間飲み放題を2000円税込で追加できます。 お通し代として605円がかかり、深夜22時以降は深夜サービス料が10%加算されます。
店内は大正ロマンをイメージした喫茶店のような雰囲気で、ステンドグラスやライトアップされた日本酒の瓶が彩りを添えています。 席数は合計36席で、テーブル席が7名掛けが1卓と4名掛けが4卓、カウンター席が12席あります。 完全個室も用意されており、接待や会食での利用にも適しています。
特別なサービスとしては、2時間半以上の宴会が可能であったり、お祝いやサプライズでのバースデープレートの対応をしてもらえるといった点があります。 子供連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生も入店できます。
