JR赤羽駅東口から徒歩約3分、地下鉄南北線赤羽岩淵駅2番出口より徒歩約5分の場所に位置する「海鮮原始焼 ろば炭魚 赤羽本店」。赤羽小学校北西の道沿いにある。 木の温もりを感じる落ち着いた空間で、炉端焼きをメインとした新鮮な魚介類や旬の食材を堪能できる居酒屋。 店名の通り、囲炉裏を用いた原始焼きで魚をじっくりと焼き上げるのが特徴で、高級備長炭を使用している。 日本最古の藻塩を使うなど、素材や調理法へのこだわりがうかがえる。毎日豊洲市場で料理長自ら目利きをして仕入れる鮮魚を提供している。
メニューは、毎朝豊洲から仕入れる鮮魚を使った刺身の盛り合わせや、自慢の原始焼きが中心。 国産本鮪カマの塩焼きは大きさによって価格が異なり、1,958円から提供されている。 その日仕入れた魚はカマスやサメガレイ、アカハタなどがあり、塩焼きや煮付けなど要望に応じて調理法を柔軟に対応してくれる。その他、特大腹ビレのスペアリブやアゴ肉の原始焼きといった国産本鮪の希少部位も用意されている。一品料理も充実しており、銚子漁港直送の金目鯛と天然真鯛のなめろうや自家製さつま揚げ、出汁巻き玉子の天婦羅、白バイ貝と山クラゲのチャンジャ、クリームチーズの味噌漬け、長芋たまり醤油漬けなどがある。原始焼きでは、ねぎ味噌きりたんぽや栃尾揚げ、文化サバの塩焼き、特大ホッケの半身焼き、烏賊の丸焼き、車海老の塩焼きなども提供。季節の焼き野菜メニューも用意されている。 コース料理もあり、2.5時間飲み放題付のコースや、のどぐろの原始焼きを堪能できるコースなどがある。 平均予算は通常平均、宴会平均ともに4,000円から5,000円程度。
店内は料亭のような和空間で、様々なタイプの座席が用意されている。 2名から利用可能な換気可能な個室や、掘りごたつ式の個室、宴会に最適なテーブル席、気軽に利用できるカウンター席がある。 個室は少人数から大人数まで対応可能で、歓送迎会など20名以上の宴会での利用も可能。 昼から営業しており、昼飲みも可能。 神泡超達人店として認定されており、超クリーミーな泡のビールを味わえる。
