新橋駅と御成門駅の間に位置する「和牛焼肉 牛WAKA丸 新橋店」は、アクセスとしては都営三田線 御成門駅から徒歩約6分、都営浅草線 大門駅から徒歩約7分、JR新橋駅からは徒歩約9分の場所にあります。アパホテル新橋御成門の1階という分かりやすい立地です。
神戸ビーフや仙台牛といった人気のA5ランクのブランド和牛を中心に取り揃えているのが最大の特徴の和牛焼肉専門店です。それぞれの和牛が持つ美味しさを最大限に引き出すため、カットや味付けにもこだわって提供しています。 新しい焼肉の形を提案しており、野菜や薬味と共に楽しめる点も魅力です。 洗練されたおしゃれな空間は、デートや女子会、記念日といった特別な日の利用にもおすすめです。 また、お洒落で大人な雰囲気でありながらも、口コミからは居酒屋のような活気も感じられ、友人や同僚との食事会など幅広いシーンで利用されている様子がうかがえます。 テラス席も設けられており、都心にいながら開放的な空間で焼肉を楽しむことも可能です。
メニューは、各種和牛の希少部位を少量ずつ楽しめるコース料理が充実しています。例えば、「牛waka丸の和牛カジュアルコース」は、上タンや厚切りハラミなどの塩焼き、ザブトンのすき焼きや和牛カルビのタレ焼き、さらにホルモンまで味わえるコースで、2時間の飲み放題も付いています。 価格帯としては、コースの種類によって異なりますが、リーズナブルなものから贅沢な内容のものまで用意されています。アラカルトでは、タンやレバー、白菜キムチなどがメニューにあります。 また、ランチ営業も行っており、ローストビーフ丼やあらびきビーフカレー、特製キムチライス、牛タンとろろ丼などの丼ものやカレー、麺類を提供しています。 2025年3月29日からは当面の間、レストランの都合によりランチ営業を休止し、朝食とディナーのみの営業となっています。 朝食に関しては、焼肉店ならではのスープモーニングを提供しており、4種類のスープから1つを選び、ごはんやサラダ、小鉢、キムチ、ナムルの盛り合わせと共に楽しめるスタイルです。ごはんはおかわり自由です。
座席は、ゆったりと過ごせるカウンター席やテーブル席があります。 デートに最適なカウンター席や、一部個室のような空間もあるようです。 貸切での利用も可能で、大人数での宴会にも対応しています。 店内は全席禁煙ですが、ディナー時にはテラスに灰皿が用意されています。
特別なサービスとしては、8名以上の予約で幹事1名のお食事代が半額になるクーポンが提供されている場合があります。 また、サプライズデザートプレートの用意も可能です。
