藁焼き×燻製 炎楽-Enraku- 新橋本店

東京都港区新橋に位置する「藁焼き×燻製 炎楽-Enraku- 新橋本店」は、新橋駅烏森口から徒歩約1分というアクセスしやすい立地にある居酒屋です。 藁焼きと燻製料理を名物としており、香ばしい薫りと食材本来の旨みを堪能できるとされています。

店の特徴としては、高知名物の藁焼きを体験できる点が挙げられます。店内で豪快に上がる炎で焼き上げる藁焼きは、カツオをはじめ、サワラ、マグロといった鮮魚や、牛、地鶏などの肉類でも提供されています。 藁焼きにすることで、素材の旨みが凝縮され、表面にはわらの香ばしい香りがつくと言われています。 特に「かつをの塩たたき」は、藁焼きの香ばしさと共に、室戸の塩、わさび、にんにくといった薬味と合わせて楽しむのがおすすめとされています。 燻製料理にもこだわりが見られ、海鮮や肉類だけでなく、チーズなどの素材も桜のチップで燻製にしたものが提供されています。 出来立ての燻製を目の前で土鍋スタイルで提供するなどの演出もあります。

メニューは藁焼きや燻製料理を中心に、和牛や産地直送の海鮮を取り揃えているとされています。 ドリンクについては、すっきりとした味わいの角ハイボールなどが用意されています。 居酒屋メニューの価格帯は、ディナータイムで3,000円から4,999円程度が多いようです。

店内は落ち着いた和の空間で、昔ながらの日本家屋をイメージした雰囲気があるようです。 席の種類はカウンター席やテーブル席に加え、個室も多数完備されており、少人数から大人数まで様々なシーンで利用しやすいとされています。 特に個室は、接待や記念日などにも適しているという情報も見られます。

サービス面では、居酒屋でありながら誕生日のお祝いに対応してくれるという口コミもあります。 また、飲み放題付きのコースも提供されており、お得に食事を楽しめるプランも用意されているようです。

新橋という立地から、仕事帰りの一杯や宴会での利用にも適しており、藁焼きと燻製という特徴的な料理を落ち着いた空間で味わえるお店と言えるでしょう。