東京都立川市緑町3-1 W1のSORANO HOTEL内にある「DAICHINO RESTAURANT（ダイチノ レストラン）」は、食を通じてウェルビーイングを体験できる新たなホテルダイニングとして位置づけられています。 JR立川駅北口から徒歩約8分、多摩モノレール立川北駅からは徒歩約5分と、駅からのアクセスも比較的良好です。
「DAICHINO RESTAURANT」が目指すのは、心身に優しく自由な発想で創り出されるジャパニーズ・クロスオーバーフードです。世界から注目される和食をベースに、様々な国の料理のエッセンスを取り入れた、洗練されていながらも「美味しい」と感じられる料理を提供しています。料理長は京都の老舗料亭で長年腕を磨いた人物で、地元の生産者を巡り、その想いを料理に込めているとのことです。適切な土地で生産された質の高い食材を活かした料理が特徴で、多摩地域や秩父・甲信地域など地元の豊かな食材も積極的に使用しています。
メニューには、ランチ、ディナー、朝食があり、時間帯によって異なるメニューが提供されています。ランチにはお手頃な価格の「ランチ御膳」や、選べるメイン料理が特徴のランチセットメニュー「SORANO御膳」などがあります。ランチの価格帯は3,000円から3,999円程度、ディナーは6,000円から7,999円程度を想定しているようです。ディナータイムにはシェアコース、会席、極み会席といったコース料理も用意されています。また、アラカルト料理も提供されています。旬の食材を活かした季節ごとの新メニューも登場しており、過去には秋に京都をテーマにしたメニューや春の彩りを楽しむメニューなどが提供されました。ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあります。サービス料は頂いていないとのことです。
店内には56席が用意されており、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめるようです。席間も広く、無料Wi-Fiも利用可能です。個室も完備しており、8名用と10名から20名まで対応可能な部屋があります。個室は昼間は自然光が気持ち良く、ビジネス利用にも適しています。テラス席もあり、自然の光と風を感じながら食事ができます。ただし、犬同伴でのテラス席利用は、ドッグフレンドリールーム宿泊者限定となっています。
特別なサービスとして、誕生日などの記念日にお祝いやサプライズの対応が可能で、バースデープレートの用意もできるようです。子供連れでの利用も可能で、お子様メニューやベビーチェアも用意されており、ベビーカーでの入店もできます。また、多言語メニュー（英語）も用意されています。ホテル内には会員制のプライベートダイニング「CHEF’s TABLE」もあり、8席の空間で専任シェフによる特別なメニューを、シェフとの会話を楽しみながら味わうことができます。こちらは完全予約制で、利用には特定のメンバーシップが必要です。
支払い方法としては各種クレジットカードやQRコード決済が利用可能です。駐車場も180台分完備されており、5,000円以上の利用で2時間無料の割引サービスがあります。定休日は水曜日の15時から木曜日の11時までですが、不定休の水曜日は全館休業となるため、事前に公式ホームページで確認することが推奨されています。営業時間は朝食が7:00から10:00（L.O.）、昼食が11:00から14:00（L.O.）、夕食が17:00から21:00（L.O.）となっていますが、状況により変更される場合があるため、こちらも事前の確認が望ましいでしょう。
