宮城県登米市迫町佐沼字梅ノ木に位置する「パティスリーサブン」は、地元で愛される洋菓子・ケーキ店です。東北本線若柳金成ICから車で約20分ほどの場所にあり、12台分の駐車場が完備されています。
「確かな味をお届けする」をコンセプトに、手間暇を惜しまずこだわりの洋菓子を提供しています。 フランス菓子を主に扱いながらも、地域の特性を活かしたお菓子作りにも力を入れているのが特徴です。 上質な素材をシンプルに使い、北海道産生クリームやチーズ、フランス産ハチミツ、宇治抹茶などを厳選して使用しています。 特に、登米市米山町の苺の里で採れる旬の苺や、フランス産ラベンダーの蜂蜜、世界中のショコラティエに愛されるカカオバリーのチョコレートなど、素材へのこだわりが見られます。
年間100種類以上のケーキを提供しており、旬のフルーツを使った季節限定のケーキも豊富に並びます。 定番のショートケーキやチョコレートケーキ、モンブラン、シュークリーム、タルトなど、幅広い種類のケーキが楽しめます。 中でも、サクサクのタルト生地にベリーをふんだんにトッピングした「4種のベリーのタルト」は、低温でじっくり焼き上げられたパティシエの自信作です。 また、バースデーケーキにはキャラクターやイラストのリクエストにも対応しており、特別な日の演出にも応えてくれます。
ケーキ以外にも、焼き菓子、ジャム、パン、マカロンなども取り扱っています。 焼き菓子には、発売から10年以上愛されるフランス産ラベンダー蜂蜜を使用した「蜂蜜まどれーぬ」や、スティックフィナンシェ、リーフパイ、ずんだパイ、かぼちゃパイなどがあります。 マカロンはフランス直輸入の厳選素材を使用しており、定番から季節限定まで様々なフレーバーが揃っています。 チョコレートマカロンにはフランス産の高級カカオ豆が使用されています。
営業時間は火曜日から日曜日までの9:30から19:00で、月曜日と第3火曜日が定休日です。 ただし、不定期で休みの場合があるため、事前の確認が推奨されます。
