山形蕎麦と炙りの焔蔵（えんぞう）　一番町店

仙台市青葉区一番町にある「山形蕎麦と炙りの焔蔵（えんぞう） 一番町店」は、山形蕎麦と山形郷土料理、そして炙り焼きを中心とした和食が楽しめる居酒屋です。仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅から徒歩約5分、青葉通一番町駅からは徒歩約1分とアクセスしやすい場所に位置しています。一番町アーケードにあるPARM-CITYビル131(鳴海ビル)の地下1階に店舗を構えています。

創業500余年の歴史を持つ山寺の宿坊「おのや」の伝統を継承しており、「山形の食文化」を伝えることをコンセプトとしています。山形の契約農家から直送されるそば粉を使用し、店内の打ち場で職人が挽き立て・打ち立ての蕎麦を提供しています。

看板メニューである山形名物の「冷たい肉そば」は、親鳥の出汁が効いた一杯です。 その他にも、蕎麦は板そばや鳥中華、鳥そば、つけ中華など様々な種類が用意されています。蕎麦は、そば粉100％のものや、小麦粉でつくる手打ちの包丁切りから由来する「麦きり（うどん）」に変更することも可能です。 炙り焼きメニューも充実しており、特選山形牛の炙り焼きや熟成牛たん炙り、げそ天などが人気です。 山形県の郷土料理である芋煮も提供しています。 ランチタイムには、蕎麦に週替わりのごはんや小鉢、ミニデザートが付いた「焔蔵膳」などがおすすめです。 ドリンクメニューには、山形の地酒や日本酒も豊富に取り揃えられています。

店内は木のぬくもりが感じられる和モダンな空間で、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。 総席数は98席あり、様々なタイプの座席が用意されています。 2名用、8名用のお座敷タイプの個室があり、少人数での利用に適しています。 また、2名から12名まで利用できるテーブル席や、最大40名まで着席可能な貸切可能なテーブル席、目の前で調理を見ながら食事ができるカウンター席も完備しています。掘りごたつ席も人気で、腰を据えてゆっくり過ごしたい場合に適しています。

営業時間はランチが11:00～14:30（L.O.）、ディナーが17:00～21:30（L.O.）、ドリンクL.O.は21:30で、日曜のみディナーが17:00～19:30（L.O.）、ドリンクL.O.19:30となります。 定休日はなく、年中無休で営業しています（1月1日、2日を除く）。 平均予算はランチが約1000円、ディナーが約4000円です。 クレジットカードでの支払いも可能です。 2024年4月29日にはリニューアルオープンしています。 ネット予約も受け付けており、各種宴会にも対応しています。 2時間飲み放題付きのコースもあり、山形の食材を活かした料理を堪能できるコースや、山形地酒4種付きのコースなどが用意されています。