宮城県仙台市青葉区片平に位置する「旬菜和食 壱護」は、旬の素材を活かした本格和食と厳選された日本酒を楽しめる居酒屋です。仙台市地下鉄東西線青葉通一番町駅から徒歩約8分、晩翠通沿い、高等裁判所からは徒歩約3分というアクセスしやすい立地にあります。オフィス街からも近く、仕事帰りに立ち寄りやすい雰囲気も持ち合わせています。 会社員向けのランチメニューも提供しており、リーズナブルな価格で本格和食を味わえるのが魅力の一つです。ランチタイムは11:00から14:30（ラストオーダー14:00）まで営業しており、おすすめの日替わりランチの他、海老と旬菜のこだわり天丼、三元豚ロースカツ膳、宮城サーモン丼、栗原産漢方和牛中落カルビ重など多彩なメニューが用意されています。, ディナータイムは17:30から23:00（料理ラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:30）、土曜、祝日は17:00から23:00（料理ラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:30）の営業となります。, 定休日は日曜日ですが、不定休の場合もあるため、詳細はInstagramで確認することが推奨されています。
旬菜和食 壱護では、その時期に最も美味しい旬の食材を生産者から直接仕入れ、最適な調理法で提供することにこだわっています。, 刺身や焼き物など、旬の素材を活かした料理が豊富に揃っており、メニューは季節に合わせて随時更新されています。 また、漢方和牛を使用した料理も提供されており、健康に配慮しつつ美味しさを追求した逸品としています。 天ぷらは電子調理器を使用し、脂質を20%以上カットしながらもカラッと美味しく揚げられています。
店内には会社帰りなどに気軽に立ち寄れるカウンター席があり、お一人様でも利用しやすい雰囲気です。席の種類に関する詳細な情報や個室、ソファ席の有無については確認できませんでしたが、ネット予約サイトでは席のみの予約も可能です。,,
衛生管理にも力を入れており、HACCPに沿った衛生管理計画に基づき、原材料の確認、冷蔵・冷凍庫の温度管理、交差汚染・二次汚染の防止、器具の洗浄・消毒・殺菌、従業員の健康管理や手洗いの実施などを行っています。 加熱調理においては、油の温度や揚がり具合、火の通りを確認し、煮付けなどは迅速に冷却・再加熱時に中心部まで温まっているかを確認するなど、徹底した管理体制をとっています。 ローストポークなどの加熱後冷却するメニューについても、低温調理で火を通した後に素早く冷却・冷蔵保管し、提供前にすぐ取り出すといった手順を踏んでいます。 米のトレーサビリティにより、店内に産地情報が掲示されています。
特別なサービスとして、仙台駅からの無料送迎が可能な場合があるようです。詳細については店舗に直接お問い合わせください。 また、テイクアウトや弁当の販売も行っています。 デリバリーサービスにも対応しており、合計20,000円以上の注文で仙台市青葉区の一部エリアへ配達が可能ですが、土日祝および店舗の定休日を除く条件があります。 公式アプリもリリースされており、最新情報の確認や便利な機能が利用できます。,
