山口県下関市竹崎町に位置する「とり家ゑび寿 下関駅前店」は、JR山陽本線下関駅東口から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。 宮崎産の新鮮な若鶏を看板メニューとする大衆酒場です。 「とにかく安くて旨い！」をコンセプトに掲げ、宮崎の生産者から空輸で仕入れた若鶏を使用した、鮮度抜群の鶏料理を提供しています。 温暖な気候と霧島連山からの天然地下水、自然の飼料で育った生後49日の若鶏は、臭みがなく、脂の甘みやみずみずしさ、プリプリとした弾力が特徴とされています。
店内は、昭和の大衆酒場を現代風にアレンジした、古すぎずおしゃれな空間です。 カウンター席に囲まれた焼き場では、調理人が豪快に若鶏を焼き上げる様子を見ることができます。 総席数は62席で、最大宴会人数も62名まで対応可能です。 個室も完備されています。
メニューの中心は、宮崎産若鶏を使用した焼き鳥や鳥料理です。看板メニューの一つとして、6種の部位が楽しめる「ミックス焼き」や希少部位の「勝利の唐揚げ（Vチキン）」などが挙げられます。 また、特大もも焼きやせせり焼きなども提供されています。 食事の締めには、濃厚スープの鶏白湯ちゃんこ鍋や味自慢の鶏ポタラーメン、鶏そぼろ丼などがあります。 ドリンクメニューも充実しており、「旨い若鶏肉」に合うヱビス樽生ビールをはじめ、全国の地酒や九州の焼酎、強炭酸にこだわったハイボールやサワーなどが用意されています。
宴会コースも提供されており、2時間飲み放題付きのコースが複数用意されています。例えば、「とり家堪能コース」や「ゑび寿黄金鶏鍋コース」は料理6品で4,000円（税込）です。 また、下関駅前店限定の5品2時間飲み放題付き3,500円（税込）のコースもあります。
特別なサービスとしては、ご宴会コースの利用人数に応じた特典があります。10名以上の利用で主役1名が無料になるクーポンや、9名までの利用でデザートがプレゼントされるクーポンなどが過去には見られました。 平日限定で飲み放題が30分延長になるクーポンも提供されていたことがあります。
営業時間については、16:00から24:00まで営業しており、ラストオーダーは料理・ドリンクともに23:30です。 定休日は木曜日です。 年中無休とされている情報も見られます。 支払い方法については、各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済に対応しています。 適格請求書（インボイス）の発行も可能です。
フレンドリーな「腹巻姿」のスタッフによる活気のあるおもてなしもお店の特徴の一つです。
