千鳥寿し

JR松江駅から徒歩約5分から6分の場所に位置する「千鳥寿し」は、島根県松江市寺町に店を構える寿司店です。 1911年（明治44年）創業という歴史を持ち、地元松江市民に長く親しまれてきました。 2005年の改装を機に店内での飲食も始まり、現在はテイクアウトに加えて落ち着いた空間で寿司を楽しむことができます。 鮮度にこだわったネタは、地元の魚介に加え、四代目店主の父が北海道で見つけた仕入れ先から直送される貝類やウニなど、豊富な種類を取り揃えています。 松江名物として知られる「蒸し寿司」は、この店のイチオシメニューの一つです。特に肌寒い時期には、温かい蒸し寿司を求めるお客さんが多く、ランチタイムには注文する人の割合が9割に達することもあるほどです。 温かい酢飯と具材が層になり、目にも楽しく、身体も心も温まる一品と評判です。蒸し寿司は関西が発祥とされていますが、松江市内では提供する店が多く、観光客にも好評です。しかし、市外や県外では提供する店が少ないため、「松江市の冬の味覚として売り出せるかもしれない」と店主は語っています。 にぎり寿司では、のどぐろの炙り握りがおすすめされています。他にも、仕入れた食材によって内容が変わる一品料理も夜のメニューで楽しむことができます。 「なすびと生麩の田楽」や「猛者えびのバリバリ揚げ」といった一品料理も提供されています。 ランチタイムには、寿司と汁物に加えて茶碗蒸しかサラダが付くお得なセットも用意されています。一部情報ではプラス料金で茶碗蒸しとサラダの両方を付けることができるともあります。 ランチ限定の寿司メニューも存在します。 店内にはカウンター席、テーブル席、座敷席、個室があり、総席数は41席から42席程度です。 カウンター席は7席程度設けられており、気軽に利用できる雰囲気です。 個室は3部屋あり、のれんで仕切るタイプのようです。 家族連れや接待、一人での利用など、様々なシーンに対応できる空間が提供されています。 駐車場は5台分完備されています。 支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、American Expressなど）やPayPayなどの電子マネー、QRコード決済が利用可能です。 全席禁煙ですが、店舗外に喫煙スペースが用意されています。 定休日は火曜日で、水曜日が不定休の場合があります。 営業時間はランチが11:00から13:30または14:00まで（ラストオーダーは13:00）、ディナーが17:00から21:00または21:30まで（ラストオーダーは20:30または21:00）となっています。 最新の情報や詳細なメニュー、料金については、公式サイトや各グルメサイトで確認することをおすすめします。