鳥取県米子市上福原に位置する「伊在 上福原店」は、季節感を大切にした創作和食を提供する店として知られています。米子駅前にある「伊在」の2号店としてオープンしました。東山公園駅からは徒歩約20分ほどの距離にあり、フォレスタという複合施設の中に位置しています。店舗周辺にはイタリア料理店や書店もあります。駐車場も40台ほど完備しており、車でのアクセスが便利です。 ネット予約も可能で、電話での問い合わせも受け付けています。苦手な食材やアレルギーがある場合は事前に相談が可能です。また、貸切での利用も20名から50名まで対応しています。店内は全席禁煙です。
落ち着いた和空間で、ゆったりと食事が楽しめるのが特徴です。店内には座敷席が12席、BOXテーブル席が20席、カウンター席が8席あり、総席数は40席です。カップルシートやソファー席も完備されており、様々なシーンでの利用に適しています。車椅子での入店も可能です。また、無料Wi-Fiと電源も利用できます。
ランチタイムにはこだわりの海鮮丼や鳥取和牛のひつまぶしが看板メニューとして提供されています。 海鮮丼は角切りのマグロ、ブリ、サーモンに温泉卵、いくら、とびっこが彩り豊かに盛り付けられており、見た目にも美しい一品です。別添えの自家製醤油や薬味、出汁で様々な味の変化を楽しめるのが特徴です。鳥取和牛のひつまぶしは、柔らかい赤身肉から旨味が引き出されるように調理されています。ランチメニューにはこれらの他に、海鮮丼と薬味の膳、特上海鮮丼薬味の膳、とろ鯖塩焼き薬味の膳、お子様ランチなどがあります。ランチの予算はおおよそ2,000円から2,999円程度です。
ディナータイムには、日本酒との相性が良い創作和食を中心に、多様なメニューが揃います。当日の厳選食材を使用したおすすめメニューは約50種類あり、内容は毎日変わります。自家製ポテトサラダや厳選和牛の焼きしゃぶ、韓国風タコのカルパッチョといった一品料理も提供されています。特に自家製ポテトサラダは見た目もユニークです。伊在ハンバーグも名物の一つで、スチームで焼き上げることで肉汁を閉じ込めています。ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあり、日本酒や焼酎、ワインにこだわりが見られます。ディナーの予算は4,000円から4,999円程度、口コミの平均では6,000円から7,999円程度となっています。
コース料理も用意されており、旬味会席、こだわり会席、和食会席、極上会席などがあります。料金はそれぞれ異なり、前日までの予約が必要です。特別なサービスとして、要望に応じてお祝い用のデザートプレート（要予約）の準備が可能です。また、お子様連れでも利用しやすく、お子様メニューやベビーカーでの入店も可能で、座敷席も完備されています。Instagramのフォロワー限定の裏メニューとして、海鮮丼と鳥取和牛のひつまぶしの両方を楽しめる「特上欲張りハーフ膳」が提供されていた時期もありました。お料理の提供時には、スタッフから美味しい食べ方の説明がある場合もあり、様々な食べ方で料理を堪能できます。テイクアウトも可能です。
