広島県広島市中区大手町に位置する「鉄板焼 慕丙味庵」は、地元で長年愛されるお好み焼きと鉄板焼きのお店です。広島電鉄の鷹野橋駅からは徒歩およそ3分から4分、市役所前駅からは徒歩およそ6分、日赤病院前駅からは徒歩およそ8分、中電前駅からも徒歩圏内にあり、アクセスしやすい立地です。
鷹野橋商店街の一角にあるこのお店は、温かい雰囲気で常連客も多いようです。 昼はお好み焼きを中心に、夜は鉄板焼きメニューも豊富に提供しており、様々なお料理を楽しむことができます。
提供されるお好み焼きは、地元の食材を使用し、素材の旨味を大切にじっくりと焼き上げられています。豚肉やキャベツは柔らかくジューシーに仕上がり、生地にはほどよい焦げ目がついてパリパリとした食感も楽しめます。ソースなしでも美味しいと感じる人もいるほど、しっかりとした味わいが特徴です。 メニューには定番の肉玉そばなどがあり、価格はリーズナブルであるという口コミも見られます。
夜にはお好み焼きに加え、多彩な鉄板焼きメニューが揃います。ホルモンの味噌炒めや葱塩炒め、豚のしそ巻き、ハンバーグ、海鮮やもちと海老のチヂミなどがあり、お酒と共に楽しむのにぴったりな一品料理が豊富です。 また、その日のおすすめとしてメニューにない料理が提供されることもあり、旬の食材を使った鉄板焼きを味わうこともできます。 特にコウネの刺身や牛おろしポン酢、とろろ焼きなども鉄板焼きメニューとして挙げられています。
店内にはカウンター席や個室、座敷席が用意されており、様々なシーンで利用できます。 一人で気軽に立ち寄ることも、グループでゆったりと過ごすことも可能です。
支払い方法としてはPayPayが利用できます。 また、予約を推奨しており、お客様の要望に応じた食材の仕入れを行うことで食品ロス削減にも積極的に取り組んでいます。 残った料理の持ち帰りも可能です。
