広島県広島市中区堀川町に位置する「てっぱん匠」は、広島電鉄胡町電停から徒歩約1分から3分というアクセスしやすい立地にあります。三越デパート方面へ進み、ウォンツを右折した左手にある松月園ビルの2階に店舗を構えています。八丁堀駅や銀山町駅からも徒歩圏内です。
店内は木目調で温かみのある落ち着いた空間で、大人の雰囲気が漂います。座席は臨場感あふれるカウンター席とテーブル席が用意されており、カウンター席はL字型に6席配置され、目の前でシェフによる鉄板焼きの調理パフォーマンスを五感で楽しめます。テーブル席は大きな木の一枚板でできており、20名から最大25名までの貸切も可能です。
「てっぱん匠」では、良質の和牛、新鮮な魚介、旬の野菜を使用した鉄板料理を提供しています。中でもA5ランクの宮崎牛を使用したステーキは特におすすめで、牛ヒレ肉の中央部に位置する希少部位「シャトーブリアン」もアラカルトで味わうことができます。きめ細かくやわらかな肉質と赤身本来の旨みが特徴とされています。また、生け簀で管理された活鮑や活伊勢エビといった上質な海鮮料理も提供しています。これらの料理はワインとの相性も良いとされています。広島名物のコウネや玉子焼きなど、お酒に合う一品料理も豊富に揃っています。 コース料理も複数用意されており、宴会や特別な日の利用にも対応可能です。飲み放題付きのコースもあります。 メニューには、ビーフカレー、ガーリックライス、広島菜とちりめんのチャーハンなどのご飯ものも含まれています。
ドリンクメニューも充実しており、料理に合わせてビール、ワイン、日本酒、焼酎、カクテルなどが豊富に取り揃えられています。
記念日やお祝い事には、メッセージを入れることができるデザートプレートのサービスも提供されています。 全席喫煙可能です。
