広島県広島市西区観音町にある「葉美」は、居酒屋として営業しています。広島電鉄天満町駅から平和大通り方向へ徒歩約30秒というアクセスしやすい立地です。天満町駅からは50mの距離に位置しています。また、観音町駅からは徒歩約3分、小網町駅からも徒歩約5分と、複数の電停から徒歩圏内です。店舗は観音町のユアーズの前にあります。
「葉美」は「くつろぎの食空間」をコンセプトにしており、店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席以外は個室風の造りになっています。カップルシートや掘りごたつ式の座敷個室があり、様々なシーンに合わせて利用できるようです。特に掘りごたつ式の座敷個室は予約が必要とのことです。席数は40席あり、6名席、4名席、3名席、2名テーブル、1名席が用意されています。大人数での利用も可能で、20名から50名までの貸切にも対応しています。全席禁煙で、無料Wi-Fiも利用可能です。車椅子での入店もできます。お子様連れも可能で、乳児や未就学児、小学生も利用でき、ベビーカーでの入店も可能です。利用時には事前に電話での問い合わせが推奨されています。ドレスコードについては、スマートカジュアルが求められており、汚れた作業着等での入店は断られる場合があります。
提供される料理は、天然食材を使用し、一部のメニューを除いて添加物不使用など、安心安全にこだわっているのが特徴です。定番メニューには、うまみ調味料不使用の無添加ソースを使用したとろろ焼き、無添加キムチを使用したブタキムマヨタマ、非遺伝子組換え国産大豆の豆腐と国産豚バラを使用した麻婆豆腐広東風などがあります。瀬戸内豚のサムギョプサル風は完全無添加です。他にも国産和牛小腸を使用したホルモン焼、国産A4等級和牛リブロースを使用した上牛カルビ、A5等級宮崎和牛を使用した特上牛カルビといった鉄板焼きメニューも提供されています。食事メニューとしては、藻塩で味付けされたおにぎりや焼きおにぎり、完全無添加の紀州南高梅か焼き紅鮭を使用したお茶漬け、完全無添加の紀州南高梅を使用したスープ焼おにぎりなどがあります。シオ焼そばや、えんどう豆100％使用の鶏と豆の塩麺といった麺類も提供しています。デザートには手造り棒アイスやオーガニック豆乳のアイスクリームがあります。テイクアウトも一部商品を除き対応しており、事前注文で軽減税率8%に加えて5%割引が適用されます。
コースメニューも用意されており、飲み放題付きのコースや、初回来店のお客様におすすめの2名限定お気楽コース（全5品）があります。特別な席におすすめの7000円コースも提供されています。飲み放題の注文時間は90分制で、最大滞在時間は3時間となる場合があります。予算は4,000円から4,999円を見込んでおくと良いようです。サービス料として、成人にはお通し代（席代）500円がかかります。支払い方法はカードが利用可能ですが、予約者本人名義のカードのみで、システム手数料として1%加算されます。電子マネーやQRコード決済も一部対応しており、同様にシステム手数料が加算され、予約者本人のスマホのみ利用可能です。
営業時間は月曜日から土曜日、祝前日が18:00から23:00までで、料理ラストオーダーは22:00、ドリンクラストオーダーは22:30です。日曜・祝日は17:00から22:00までで、料理ラストオーダーは21:00、ドリンクラストオーダーは21:30となります。最終入店時間は月曜日から土曜日が21:00、日曜日が20:00です。原則としてコース以外は2時間制となります（ラストオーダーは30分前）。定休日は不定休です。予約は可能で、コース予約の場合は前日の23:00以降、席のみ予約の場合は前日の23:00以降のキャンセルに対し、キャンセル料が発生する場合があります。人数変更に関しても当日の17:00以降はキャンセル料がかかる場合があります。
