広島県福山市延広町に位置する「炭火焼鳥 HAKU」は、JR福山駅ばら公園口(南口)より徒歩約9分の場所にあります。ガラス張りの外観と白い暖簾が目印の、カフェのようなおしゃれな雰囲気の建物です。店内は2階建てで開放感があり、明るく和やかな空間が広がっています。
このお店の特徴は、昼はラーメン店、夜は炭火焼鳥をメインとした居酒屋として営業している二つの顔を持っている点です。 夜の部では、店内の備長炭を使用して一本一本丁寧に焼き上げた炭火焼鳥を堪能できます。 特に、うなぎ串は店長おすすめの一品として挙げられており、タレまたは白焼きで提供されます。 希少なうなぎの肝もメニューにあります。 鶏串は、はさみ、つくね、ハート、ずり、なんこつ、肝、ねっく、とりかわ、ぼんじり、手羽先、ささみ（梅じそ・わさび）、ホルモンなど豊富な種類が揃います。 豚串はタンコリ、しろころ、豚バラがあります。 その他、うずらたまごやうずらベーコン、もちもちチーズベーコンといった串、ししとう、玉ねぎ、しいたけなどの野菜串も提供しています。 おすすめ5本盛りや10本盛りも用意されています。 焼き加減は、和牛、肝、ささみはレアで提供されるとのことです。 串焼きの価格帯は比較的安めであるという口コミも見られます。 炭火焼鳥以外にも、もつ鍋や一品料理も充実しており、牛すじ煮込みや鶏の唐揚げといった定番メニューも楽しめます。
店内には様々なタイプの座席が用意されています。 1階にはカウンター席とテーブル席があり、2階にはソファ席や掘りごたつ席があります。 特に2階の掘りごたつ席は、ふすまに囲まれたプライベート空間となっており、2名から最大18名まで利用できる部屋もあります。 デートや女子会、会社の宴会など様々なシーンに対応可能です。 1階のカウンター席では、炭火焼きの様子を見ながら食事を楽しむこともできます。
営業時間は、月曜日から木曜日は18:00から22:30（料理、ドリンクともにL.O. 22:00）、金曜日・土曜日・祝日・祝前日は17:30から22:30（料理、ドリンクともにL.O. 22:00）です。 日曜日が定休日です。 予約については、電話およびネット予約が可能です。 クレジットカードやQRコード決済も利用できる場合があります。 駐車場はありません。 禁煙です。 2021年8月10日にオープンしました。 コース料理も提供されており、飲み放題付きのコースや料理のみのコースなどがあります。
