広島県広島市中区紙屋町に位置する「餃子家 龍 紙屋町店」は、広電本線紙屋町東駅から徒歩約2分、立町駅から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にある居酒屋です。電車通り沿い、セブンイレブン横の入口から地下1階に降りると店舗があります。 広島バスセンターからも徒歩約4分、本通り駅からも徒歩約4分と、様々な方面からのアクセスが可能です。
昭和22年創業の老舗餃子皮メーカー直営という強みを活かし、毎日手作りの自家製餃子を提供しています。 餃子の皮は、小麦粉のプロが作る自社製で、一口サイズ（8cm）が特徴です。 粗めに刻んだ国産キャベツ、ニラ、倉橋産の宝島ネギ、福山瀬戸牧場から直送されるもち豚など、素材にもこだわっています。 油切れの良い米油を使用し、250℃の専用鉄板で短時間で焼き上げることで、皮はパリパリ、中はジューシーな食感に仕上がります。
メニューの中心は多彩な餃子で、「焼き餃子（7個）」は298円（税込）とリーズナブルに楽しめます。ニンニク抜きも選択可能です。 その他、「たっぷりダブルチーズ餃子（7個）」やニンニク不使用の「霧里しょうが餃子（5個）」、広島県産の野菜をふんだんに使用した「にんにくマシマシ スタミナ餃子（5個）」、倉橋産のネギをたっぷり使用した「ひろしまギョウザ（7個）」など、様々な種類の餃子が用意されています。 米粉を使用したもちもち食感の「米粉の水餃子」や「茹で餃子 青山椒ソース」といった茹で餃子、カリカリに揚がった「シャカシャカ揚げ餃子」や「広島風サクサクネギ担々餃子」といった揚げ餃子もあります。 また、中華小皿料理や広島のご当地メニューも提供しており、「広島名物！牛コウネの鉄板焼き」や「名物！麻婆豆腐」なども味わえます。 ドリンクメニューも豊富で、レモンサワーやハイボール、日本酒、焼酎、カクテルなどが揃っています。
店内はワイワイとした活気のある雰囲気で、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、グループでの利用にぴったりなテーブル席、7名まで利用可能な掘りごたつ式の個室も完備しており、様々なシーンに対応できます。 総席数は80席あり、団体での利用も可能です。 2020年4月1日より改正健康増進法が施行されていますが、紙屋町店は喫煙可能店となっており、未成年者の入店は断り、家族連れの場合は保護者の判断に任せているとのことです。
特別なサービスとして、飲み放題付きコースを予約したお客様には餃子のメッセージプレートを用意してもらえたり、花束の手配代行も相談可能とのことです。 また、単品飲み放題も利用できます。 サイコロを振って特典が得られる「チンチロリン」といったユニークなサービスも実施しています。 テイクアウトや宅配サービスも行っており、自宅でも餃子家 龍の味を楽しめます。 宴会コースは2時間飲み放題付きで3500円から用意されており、もち豚餃子食べ放題付きのコースもあります。 クーポンを利用するとお得になる場合もあります。
