広島県広島市中区袋町にある「とみや別館」は、精肉店を本店に持つ和牛焼肉とすき焼きのお店です。アストラムライン本通駅からは徒歩約3分、広電宇品線本通駅からも徒歩約4分とアクセスしやすい立地にあります。また、広電本通電停から徒歩5分程度、立町駅や袋町駅からも徒歩約4分という情報も見られます。近隣にはコインパーキングがありますが、提携駐車場はありません。
このお店の最大の特徴は、精肉店直営ならではの上質なA4ランク以上の黒毛和牛や広島牛をリーズナブルな価格で提供している点です。 1階は焼肉、2階はすき焼きと、フロアごとに異なるスタイルで厳選された和牛を堪能できるのが魅力です。 仕入れ担当者が自身の目で厳選した肉は、肉の状態を見極め、最も美味しく提供できるよう工夫されています。定番のメニューに加え、その日に入荷した希少部位が黒板におすすめとして書かれていることもあり、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみもあります。 タレや一品料理にもこだわりがあり、夜は6種類のタレが用意されています。自家製の焼肉タレは、甘すぎず絡みすぎない長年の研究の成果とのことです。また、フランス産マスタードと国産リンゴを使ったアップルマスタードのような変わり種もあります。 旬の野菜を使ったナムルや、群馬県上州産小麦を使用した中華風冷麺なども提供しており、焼肉やすき焼き以外のメニューも充実しています。
ランチタイムにはお得な価格で和牛を楽しめるメニューが豊富に揃っています。 例えば、薄切りの和牛カルビはリーズナブルな価格で提供されており、ご飯を包んで食べるのがおすすめの食べ方と紹介されています。 ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度、ディナーは3,000円から4,000円程度という目安が示されています。 ランチ予約は受け付けておらず、先着順での案内となります。 ディナーは予約可能で、焼肉かすき焼きかを事前に伝えておくとスムーズです。
座席数は合計で86席あり、1階にテーブル席が30席、2階にテーブル席が8席と掘りごたつ式の座敷が48席あります。 掘りごたつ式の座敷は40名まで利用可能で、各種宴会にも対応できます。 個室の情報はありませんが、プライベート感を重視したテーブル席や広々とした座敷、掘りごたつ席など、様々なシーンに対応できる席が用意されています。 全席禁煙ですが、店舗入り口付近に喫煙スペースがあります。
特別なサービスとして、テイクアウトやお弁当の販売も行っています。 特に黒毛和牛を使った牛々弁当は人気があり、事前に電話予約をするとスムーズに受け取れます。 また、Woltによるデリバリーも可能です。 毎月29日には肉の日としてお得なイベントが開催されることもあります。
