岡山県井原市高屋町に位置する「豆腐ゆば みのり」は、豆腐と鮮魚を味わえる和食店です。井原鉄道井原線 子守唄の里高屋駅からは徒歩約10分から14分ほどの距離にあります。駅からは車で約3～5分ともされています。山陽自動車道 福山東ICからは車で約7.8kmの立地です。店舗前と左横の美容室と兼用の駐車場が14台分あります。
和食一筋40年以上の経験を持つ店主が毎朝手作りする自家製豆腐が自慢の一つです。鳥取県産大豆「サチユタカ」の豆乳と氷ノ山のおいしい湧水を使用し、生しぼり製法で作られる豆腐は、まろやかな風味と力強い大豆の味が特徴とされています。温かい自家製ざる豆腐や生ゆばを味わうことができます。 また、日々笠岡から仕入れる新鮮な魚を使った料理にも自信があるとしています。
メニューには、豆腐やゆばを使った料理を中心に、様々な定食や御膳、一品料理が揃っています。ランチタイム（11:00～15:00、ラストオーダー14:30）にはお得な定食が用意されており、過去の情報では日替わり定食が900円（税込）であったことや、天丼ランチセットやえび天せいろそばセットが1000円（税込）で提供されていたことが確認できます。 季節の弁当（1,500円税込）は、自家製ひろうすや温豆腐、生麩田楽、湯葉巻き上げ、豆腐しゅうまいなど、豆腐の魅力が詰まった内容で、ビーフカツや豆乳プリンも付いています。 夜のメニュー（17:00～21:00、ラストオーダー20:00）には単品料理のほか、定食セットを付けられるメニューがあり、とり唐揚・ハンバーグ定食、天丼定食、天ぷら定食（各1,500円）、サーモンいくら丼定食、刺身定食（各1,800円）、カキフライ定食、うな丼定食（各2,000円）、ステーキ定食、ステーキ丼定食（各2,200円）などがあります。 定食セットは600円で、生ゆば刺身、小鉢、ごはん、みそ汁が含まれます。 ゆば弁当（2,000円）や松花堂弁当（2,200円）、ゆば御膳（2,500円）といった御膳・弁当メニューも昼夜で利用可能です。 法事会席（6,000円税込）も予約で対応しており、豆腐やゆば料理、刺身、揚げ物、蒸し物などが含まれるコース内容です。 ドリンクは日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあり、特に焼酎とワインにこだわっているようです。
店内には、テーブル席、カウンター席（8席）、座敷席があり、合計38席です。 座敷は掘りごたつ式になっている席もあり、足元を楽にしてくつろぐことができます。 個室も3つ完備されており、2人から最大で10～20人まで利用可能な部屋があります。 落ち着いた空間で、日本画が飾られたおしゃれな内装も特徴です。 全席禁煙で、無料Wi-Fiも利用可能です。 貸切での利用も可能で、人数や予算については電話で相談を受け付けています。 子供連れでの利用も可能で、お子様メニューも用意されています。 テイクアウトにも対応しています。
営業時間は8:30から21:00で、ランチタイムは11:00から15:00、夜のメニュー提供時間は17:00から21:00です。 定休日は月曜日ですが、月曜日が祝日の場合は営業します。 支払いはPayPayでのQRコード決済が利用可能です。 2014年9月18日にオープンしました。 店舗の近くには公園があり、春には桜を楽しめる環境です。 ヘルシーな豆腐料理はカロリーを気にする方にもおすすめとされています。
