しゃぶしゃぶ美山 岡山イオンモール店は、JR岡山駅から徒歩約5分のイオンモール岡山7階に位置するしゃぶしゃぶ専門店です。駅からのアクセスが良く、ショッピングモール内にあるため、買い物や他の用事のついでに立ち寄りやすい立地です。営業時間は11:00から22:00までで、ラストオーダーは20:50となっています。定休日はイオンモールに準じます。
この店舗の特徴は、リーズナブルな価格でしゃぶしゃぶ・すき焼きの食べ放題を提供している点にあります。牛肉や豚肉、旬の野菜が食べ放題のコースが用意されており、価格を気にせずにお腹いっぱい楽しむことができます。単品でのお肉の注文も可能で、1180円からしゃぶしゃぶを楽しむことも可能です。 選べる出汁は数種類あり、昆布だしに加え、博多風とんこつだし、韓国風辛味だし、すき焼き風だし、さっぱり鶏旨塩だしの中から一つ選べます。 また、ビュッフェ形式で新鮮な野菜やお漬物、ご飯、〆の麺類も食べ放題となっており、ワッフルがデザートとして食べ放題のメニューに含まれているという情報も見られます。 ランチの平均予算は約1,500円、ディナーは約2,300円と比較的手頃な価格設定です。
店内は78席が設けられており、テーブルごとに間仕切りがあるため、半個室のような感覚で落ち着いて食事ができる空間となっています。 掘りごたつ式の座敷席やBOXソファ席、見晴らしの良いテーブル席など多様なタイプの席が用意されており、人数や好みに合わせて利用できます。 ただし、個室はありません。 未就学児は無料で利用でき、小学生は半額、60歳以上は10%オフとなる割引サービスも提供されています。 キッズチェアも用意されており、家族連れでも利用しやすい環境です。 Wi-Fiも利用可能です。
感染症対策としては、入店時の検温や店内の消毒液設置、混雑時の入店制限や整理券発行、テーブルごとの仕切り設置、席ごとの一定間隔確保、他グループとの相席禁止、従業員の頻繁な手洗い、換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒などが行われています。会計時には非接触型決済も利用できます。 支払い方法については、各種クレジットカード（VISA, マスター, アメックス, JCB, Discover）や電子マネー（WAON, Suica, PASMO, ICOCA, iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay）に対応しています。 全席禁煙となっています。
