岡山県倉敷市本町に位置する「地酒と郷土料理 さわらや」は、JR倉敷駅から徒歩約11分から15分、倉敷美観地区からは徒歩約3分というアクセス便利な場所にあります。築200年を超える蔵を改装した趣ある空間で、岡山県産の鰆を中心とした郷土料理と地酒を堪能できるお店です。古民家の雰囲気を活かした店内には、お庭が見えるテーブル席や、落ち着いた雰囲気の席があり、さまざまなシーンで利用できます。席数は32席で、カウンター席も備えています。個室の情報は見当たりませんでした。店内は全席禁煙です。決済方法として、各種クレジットカードやPayPay、交通系ICカードなどが利用可能です。子供連れでの入店も可能で、乳幼児から小学生まで利用できます。
この店の最大の特色は、岡山県の特産である鰆を使った多彩な料理を提供している点です。瀬戸内海で「魚島」と呼ばれる時期にとれる、旨味が凝縮された鰆を、職人技で様々な逸品に仕上げています。特に人気なのは「鰆の藁焼き」で、藁の香ばしい香りと鰆のプリプリとした食感が楽しめます。その他にも「鰆と黄ニラのしゃぶしゃぶ」や、サクサクの衣ととろける身が特徴の「鰆のレアカツ～いぶりがっこタルタル～」、「鰆みそ漬 釜めし」といった独創的なメニューも提供しています。鰆以外のメニューでも岡山県産の食材にこだわっており、玉島おでんやからす天狗黒焼きそばなど、ここでしか味わえない郷土料理も用意されています。ランチ営業は土日祝日限定で、選べる二種のさわら小丼などが提供されています。ランチの平均予算は2,000円から3,000円程度、ディナーは6,000円から10,000円程度です。
ドリンクメニューも充実しており、「地酒と郷土料理」の名の通り、岡山県産の日本酒を中心に20種類以上を取り揃えています。日本酒初心者でも選びやすいように「日本酒図鑑」も用意されています。岡山県の地ビールや梅酒、ワインなども提供しており、日本酒以外を好む人も楽しめます。コース料理も複数用意されており、鰆のお造りやしゃぶしゃぶを含む飲み放題付きのコースなどがあります。2時間飲み放題付きのコースは8,500円（税込）から利用可能です。
築200年以上の蔵をリノベーションした店内は、歴史を感じさせる趣のある空間です。1階のテーブル席からは手入れされたお庭を眺めることができ、昼と夜で異なる雰囲気を楽しめます。落ち着いた雰囲気の中で、極上の鰆料理と岡山県の地酒をゆったりと味わうことができます。接待や宴会、会食など、様々な用途での利用が可能です。特別なサービスに関する情報は確認できませんでした。
