Baum283

奈良県天理市三島町に位置する「Baum283」は、しっとりふわふわ食感にこだわったバウムクーヘン専門店です。天理駅からは西口、北口いずれからも徒歩約9分から13分程度でアクセス可能です。ヴィルドミール天理の1階に店舗を構えています。

バウムクーヘン作りにおいては、生地作りの基本を大切にし、国産の卵、小麦、砂糖、バター、生クリーム、はちみつ、豆乳を使用しています。特に卵、小麦、はちみつ、豆乳は奈良県産にこだわり、「安心・納得できる素材」を厳選しています。生地から焼き上げまで全て手作業で行い、特注の直火式オーブンで一本一本丁寧に焼き重ねることで、こだわりの食感を生み出しています。

メニューには、素材の味が楽しめるシンプルなプレーンをはじめ、カナダ産高級メープルを使用したメープル味、宇治の高級抹茶を使った抹茶味などがあります。 季節によってはさつまいもバウムなどの限定商品も登場します。 カットバウムやホールでの購入が可能で、手土産としても人気です。 価格帯は、昼夜ともに2,000円以下が目安とされています。

店内には3席の座席があり、イートインも可能です。 ネット予約も受け付けています。