奈良市高畑町に位置する「日本料理 ひとしずく」は、歴史あるならまちに佇む隠れ家のような日本料理店です。近鉄奈良駅からは徒歩約14分から15分ほどの距離にあり、JR奈良駅からも徒歩約20分でアクセス可能です。一休.comレストランの情報によると、近鉄奈良駅からの徒歩時間は8分とされています。KOTOMATIビル1Fにあり、周辺には世界遺産の元興寺など観光スポットが点在しています。
店内に足を踏み入れると、木の温もりを感じさせる落ち着いた空間が広がります。席数はカウンター席のみ7席と、限られた空間でありながらも、ゆったりと食事ができるよう配慮されています。このカウンター席では、店主が目の前で調理する様子を眺めながら、出来立ての料理を五感で楽しむライブ感も味わえます。完全予約制で、特にディナーは予約が必須となっています。貸切も可能で、最大7名まで着席できます。個室やソファ席はありません。駐車場は完備されていません。
「日本料理 ひとしずく」のこだわりは、全国から厳選して仕入れる旬の食材にあります。特に「海のない奈良でおいしい魚料理が食べられる」と評判で、店主自らが目利きした良質な魚介類を提供しています。肉や野菜も厳選されたものを使用し、素材そのものの味を大切にした日本料理を提供しています。料理は一品一品、店主が一人で仕込みから調理まで責任を持って手掛けています。
メニューは、手軽に本格料理が楽しめるランチコースや、黒毛和牛ステーキをメインとしたコースなど、多彩なコース料理が用意されています。ランチのおまかせコースは3500円と5500円のコースがあり、ディナーの平均予算は10000円から20000円程度です。予算や希望に応じて内容を調整したコースも提供しており、女子会や接待、記念日など様々なシーンで利用できます。アラカルトでの提供については確認できる情報が少ないです。飲み物としては日本酒やワインが用意されており、特に日本酒にはこだわりがあるようです。支払い方法については、AMEXのクレジットカードが利用可能です。
実際に利用したユーザーの口コミからは、料理の提供タイミングが良いという意見や、料理一つ一つが美味しく、特に蓮根まんじゅうやお造り、牡蠣の天ぷらなどが評価されています。デザートに関しても、挽きたてのきな粉を使ったわらび餅などが美味しいと好評です。お祝い・サプライズへの対応も可能とのことです。
「日本料理 ひとしずく」は、ならまちの落ち着いた雰囲気の中で、厳選された旬の食材を使った上質な日本料理をじっくりと味わいたい方におすすめの隠れ家レストランです。限られた席数ゆえ、事前の予約が推奨されます。
