近鉄大阪線大和八木駅南口から徒歩約1分、近鉄橿原線八木西口駅から徒歩約5分、JR桜井線畝傍駅から徒歩約8分の場所に位置する「寿司居酒屋 や台ずし 大和八木駅南口町」は、気軽に立ち寄れる寿司居酒屋です。大きな看板と提灯が目印の、昔ながらの“屋台”をイメージした活気ある雰囲気のお店です。店内は和を基調とした造りとなっています。総席数は67席で、カウンター席が7席、テーブル席が12席、掘りごたつ席が48席用意されています。カウンター席では職人が寿司を握る様子を目の前で楽しむことができます。掘りごたつ席も完備されており、お子様からお年寄りまで家族みんなで寛げる空間です。個室席はありませんが、ボックス席や掘りごたつ席が利用可能です。宴会にも対応しており、飲み放題付きのコースも用意されています。
この店の最大の特徴は、本格職人が握る江戸前寿司をリーズナブルな価格で提供している点にあります。味、大きさ、鮮度にこだわった握り寿司は一貫59円（税込65円）からという手頃な価格で楽しめます。厳選されたネタの中でも、特にこだわりの本まぐろはおすすめの一品とされています。寿司だけでなく、や台ずしならではの名物メニューや旬の素材を活かした一品料理も豊富に揃っており、こちらもリーズナブルな価格設定です。
ドリンクメニューも充実しており、生ビール、ハイボール、チューハイ、カクテル、ワイン、日本酒など、寿司や居酒屋メニューと共に楽しめる多彩なラインナップです。毎日オープンから19時までは対象ドリンクが半額になるお得なサービスも実施されています（年末年始、GW、お盆などの特定期間は対象外の場合あり）。また、チンチロリンハイボール＆レモンサワーという特別なサービスもあり、サイコロの出目によって特典が変わるユニークな企画も提供しています。
テイクアウトも可能で、本格職人が握る寿司や海鮮丼、刺し盛り、手羽先唐揚、一品料理などを持ち帰ることができます。海鮮丼はシャリの大盛も可能です。公式アプリからの事前注文では、何度でも10％オフになる特典も利用できます。デリバリーサービスもUberEatsと出前館に対応しています。
客層としては、友人・知人との利用が56%、家族・子供との利用が17%となっており、様々なシーンで利用されていることが伺えます。カジュアルな雰囲気で、新鮮なネタの寿司と豊富な居酒屋メニューを手軽に楽しめる点が支持されている理由と言えるでしょう。クレジットカードや各種QRコード決済、交通系電子マネーなどのキャッシュレス決済にも対応しており、利便性も高いです。
