滋賀県草津市野路に位置する「創作 寿喜（そうさく ことぶき）」は、JR南草津駅から徒歩約9分または10分の場所にある創作料理の居酒屋です。旧東海道沿いの隠れ家のようなロケーションにあります。車でのアクセスも可能で、店舗前に6台分の駐車スペースが設けられています。
落ち着いたおしゃれな空間が特徴で、店内にはカウンター席と座敷席があり、座敷席はグループでの利用に便利な半個室としても利用できます。席数は26席で、カウンター席が6席、座敷が20席です。貸切も可能で、20名から50名まで対応できます。全席禁煙で、無料Wi-Fiと電源も利用可能です。
「創作 寿喜」では、日本三大和牛のひとつである近江牛を使った創作料理を堪能できます。A5ランクの近江牛を使用しており、口の中でとろけるような贅沢な旨味を味わえるステーキや炙り刺し、洋風のカルパッチョなど多彩な一品が提供されています。希少部位を使った料理も日替わりで登場し、イチボやミスジといった貴重な部位も楽しめます。もつ鍋やチゲ鍋も人気で、こちらも近江牛がたっぷり入っています。
近江牛料理以外にも、300円から楽しめる居酒屋メニューが豊富に揃っています。冷菜からサラダ、揚げ物、一品料理まで幅広いラインナップです。〆のご飯ものには、ビビンバや焼き飯、お茶漬けなどがあります。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが用意されています。特にキンキンに冷えた生ビールが推奨されています。
予算はディナーでおおよそ4,000円から4,999円、口コミ集計では5,000円から5,999円程度となることが多いようです。ホットペッパーグルメの平均予算は3,001円から4,000円と示されています。
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