滋賀県栗東市川辺にある「台湾料理・薬膳 儒霖苑」は、健康と美容に配慮したヴィーガン対応の台湾薬膳懐石料理を提供しています。閑静な住宅街に佇む隠れ家のような一軒家をリノベーションした店舗で、台湾と日本の文化が融合した落ち着いた空間が広がっています。店内にはカウンター席、テーブル席、座敷があり、個室も利用可能です。完全予約制で、食材準備のため前日正午までの予約が必要です。不定休があるため、事前に営業日を確認することをおすすめします。支払いはカード（VISA, Master）およびPayPayが利用できます。なお、12歳以下のお子様の入店はできません。
アクセスについては、JR草津線手原駅から約1.5kmの距離にあります。手原駅からは、くりちゃんバスE治田循環線（左回り）または帝産湖南交通バス413系統栗東市役所循環線に乗車し、「栗東運動公園前」バス停で下車後、徒歩約1分のところに位置しています。車でのアクセスの場合、名神高速道路栗東ICから約7分、駐車場は3台分完備されています。
儒霖苑の料理は、動物性原料を一切使用しないヴィーガン対応の台湾薬膳懐石料理が特徴です。地元の新鮮な野菜と厳選された生薬を組み合わせ、身体の内側から美と健康をサポートするという「未病先防」の考えに基づいたメニューが提供されています。提供される全てのメニューはオリジナルで、彩りには滋賀の伝統工芸である信楽焼の食器が使用されています。肉や魚を使用していませんが、きのこなどを使って肉のような食感や風味を再現したメニューもあり、ベジタリアンではない方からも満足感が得られると評判です。特定のコースではヴィーガン認証も取得しています。
メニューはコース料理が中心で、ランチタイムにも利用可能なコースや、ヴィーガン台湾懐石、高級キノコを使用したベジフカヒレラーメンなどが提供されています。コースの内容は旬の食材によって変わることもあります。また、台湾風おこわや台湾風焼きそば、不臭豆腐、肉圓、大根餅、台湾飲茶セットなどのアラカルトメニューもあります。価格帯はランチがおおよそ4,000円から4,999円、ディナーが8,000円から9,999円が目安です。
店内の空間は、オシャレで落ち着いた雰囲気が魅力です。一軒家を改装しており、隠れ家のような佇まいです。座席はカウンター席が4席、テーブル席が3卓の計20席があり、最大予約可能人数は10名です。6名まで利用できる個室も用意されています。全席禁煙で、無料Wi-Fiと電源も利用可能です。坪庭を眺めながらゆっくりと食事を楽しむことができる空間です。
特別なサービスとしては、ゆっくりとした時間を過ごしてもらうため、12歳以下のお子様の入店を断りしています。完全予約制であること、食材の準備のため予約は前日正午まで受け付けていることも、質の高い料理と空間を提供するための配慮と言えます。
